Moj profil

Mamin karamel rolat

73
Mamin karamel rolat

Pored silnih torti koje su mi na listi isprobavanja, mama ni ne stigne da zaviri u slatki deo namirnica i smućka nešto po Njenoj i Tatinoj želji :D Danima sam razmišljala o ovom rolatu, ali sam ga stalno ćutke odlagala, što zbog vaših divnih torti (prosto ne znam šta ću pre), što zbog mog rođendana, pa Uskrsa... Međutim, kad je sestra izrazila želju za ovim rolatom, a kažu da trudnicama treba ispunjavati želje :) , znala sam da će prvi "nepraznični" vikend biti samo mamin. Uživamo!!!

Pored silnih torti koje su mi na listi isprobavanja, mama ni ne stigne da zaviri u slatki deo namirnica i smućka nešto po Njenoj i Tatinoj želji :D Danima sam razmišljala o ovom rolatu, ali sam ga stalno ćutke odlagala, što zbog vaših divnih torti (prosto ne znam šta ću pre), što zbog mog rođendana, pa Uskrsa... Međutim, kad je sestra izrazila želju za ovim rolatom, a kažu da trudnicama treba ispunjavati želje :) , znala sam da će prvi "nepraznični" vikend biti samo mamin. Uživamo!!!

Sastojci

Za biskvit 30x40cm
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1/2 kesice (6gr) praška za pecivo
Karamel krem
300 gr šećera
3 kašike brašna
500 ml mleka
150-200 gr putera

Priprema

Biskvit
1.

Žumanca odvojiti od belanaca.

Belanca, sa prstohvatom soli, umutiti u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Zatim, dodavati jedno po jedno žumance, pa ručno umešati brašno - predhodno prosejano sa praškom za pecivo.

2.

Pleh veličine 30x40 obložiti papirom za pečenje. Istresti smesu, poravnati i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 10ak minuta - dok površina biskvita ne porumeni tj. dok ne dobije lepu zlatnu boju.

*Prilagodite se sopstvenoj rerni.

3.

Pečen biskvit izvaditi iz pleha i pažljivo skinuti papir za pečenje. Zatim, biskvit premestiti na vlažnu kuhinjsku krpu i urolati.

Ostaviti da se ohladi.

*Biskvit možete praviti i od 5 jaja.

Karamel krem
1.

Šećer sipati u šerpu i otopiti na srednje jakoj vatri, dok se potpuno ne karameliše - do svetlo smeđe boje.

*Pazite da vam ne zagori, kako krem kasnije ne bi bio gorak.

2.

Brašno razmutiti u malo mleka (oduzetog od 500ml), a ostatak mleka sipati na karamel - pažljivo, jer može da prska. Kada se karamel potpuno otopi i sjedini sa mlekom, uliti razmućeno brašno i kuvati uz stalno mešanje, dok se krem potpuno ne zgusne (biće nešto ređi).

3.

Gotov karamel krem pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ohlađen krem sjediniti sa predhodno umućenim puterom (ili margarinom za kolače) sobne temperature.

4.

Ohlađen biskvit odmotati, namazati 2/3 krema, uviti u rolat, a ostatkom krema premazati/ dekorisati spolja celu roladu i odložiti je u frižider na hlađenje.

  • Rolade(2)
  • ROLATI(2)
  • Rolat(1)
  • Karamel(1)
  • Rolada-slatka(1)
  • Rollica-is(1)
  • Rollica(1)
  • Radilica(1)
  • Rolat-karamel(1)

15

Fantastična je....👍

Obavezno ću praviti, jako mi se sviđa.

svidaaaaaaa mi se

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bijela rolada s jagodama
annika7

Bijela rolada s jagodama

Recepti koji koriste slične sastojke

Vafel
sargarepica

Vafel