Moj profil

Mamin perfect cheesecake

165
Mamin perfect cheesecake

Znam da ima puno recepata za cheesecake, ali ovo je mamin recept, meni tako drag (a njoj posebno) koji sam malo korigirala po svom ukusu...istovremeno je jako njezan, kremast i pjenast, sa dodatkom vanilije, bijele cokolade i visanja...ovaj uzitak posvecujem miloj Ninici (omnii)...

Znam da ima puno recepata za cheesecake, ali ovo je mamin recept, meni tako drag (a njoj posebno) koji sam malo korigirala po svom ukusu...istovremeno je jako njezan, kremast i pjenast, sa dodatkom vanilije, bijele cokolade i visanja...ovaj uzitak posvecujem miloj Ninici (omnii)...

Sastojci

krema
500g svjezeg sira (ili kremastog sira)
15g zelatine + voda za natopiti
250ml mlijeka
100g bijele cokolade
75g bijele linolade
160g secera (+/-)
na vrh noza narancine i limunove korice
podloga
300g keksa po zelji
135g maslaca
2 prepune zlice meda
preljev
1 teglica visanja
1-2 zlice gustina

Priprema

1.

potopiti zelatinu

prvo zagrijati mlijeko sa secerom i vanilin secerom, mjesajuci dodati zumanjke i korice limuna i narance, te na kraju zelatinu, smjesu ostaviti da se ohladi i zgusne

2.

svjezi sir dobro izmiksati stapnim mikserom dok ne dobijete strukturu krem sira

vrhnje za slag izmiksati u cvrst slag

3.

podloga; usitniti keks i promjesati sa medom i maslacem, dobivenu masu utisnuti u kalup

4.

kada se smjesa sa mlijekom zgusne (prohladi) u nju dodati otopljenu cokoladu, linoladu, sir i slag, sve izmiksati i preliti preko podloge

5.

preljev od visanja skuhati kao puding i mlakog preliti po kolacu....i to je to ;)

Posluživanje

Secer u kremi korigirati po ukusu jer ovisi o vrsti sira kojeg koristite!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke