Moj profil

Mamin pleteni kolač (najbolji na svijetu)

13
Mamin pleteni kolač (najbolji na svijetu)

Ovaj pleteni kolač nije pravi kolač (u pravom smislu riječi kolač), ali je toliko slastan da ga ja doživljavam kao pravi kolač. :) Šalu na stranu, ovo je kolač koji se pravi uglavnom za Božić, Uskrs (nešto slično slavskom kolaču i sl.). Ovo je recept moje mame, sigurno da ih ima sličnih, ali onako kako ga ona ispeče, takvih više nema. :) Za mene jedan jedini najbolji. 

Ovaj pleteni kolač nije pravi kolač (u pravom smislu riječi kolač), ali je toliko slastan da ga ja doživljavam kao pravi kolač. :) Šalu na stranu, ovo je kolač koji se pravi uglavnom za Božić, Uskrs (nešto slično slavskom kolaču i sl.). Ovo je recept moje mame, sigurno da ih ima sličnih, ali onako kako ga ona ispeče, takvih više nema. :) Za mene jedan jedini najbolji. 

Sastojci

4 dcl mlijeka
1 kockica kvasca (40 grama)
2 žlice ulja
1 žlica rastopljenog putra ili margarina
2 žličice šećera
1 žličica soli
Za premazivanje
sezam za posipanje

Priprema

1.

Od ukupne količine mlijeka odvojiti 1 dcl, zagrijati ga (ne smije biti prevruće) i staviti u njega kvasac i 1 žličicu šećera i ostaviti sa strane da se kvasac aktivira.

2.

Brašno prosijati i dodati mu sol, a potom i pomiješan ostatak mlijeka (3 dcl) sa jajetom, žutanjkom, 1 žličicom šećera, uljem i putrom, kao i dignuti kvasac, te zamijesiti tijesto. Tijesto ne treba biti tvrdo, i moguće da će (ovisi o kvaliteti brašna) biti možda potrebno dodati još 0,5-1 dcl mlijeka. Zamiješeno tijesto ostaviti sa strane u pobrašnjenoj posudi i prekriveno krpom dok se ne udvostruči.

3.

Kada se tijesto udvostruči, samo ga blago premijesiti, podijeliti ga u više dijelova (jufki) i od njega raditi pletenice, pužiće ili loptice tijesta i slagati u namašćen pleh (ili na pek papir, što je još bolje), ovisi kakav oblik kolača želite. Za ovu količinu tijesta dovoljan je pleh promjera 26-28 cm. Ovako pripremljen kolač ostaviti na toplom da se još jednom "krene" i naraste (nekih pola sata).

4.

Kada kolač naraste, premazati ga umućenim jajetom i posuti sezamom i staviti peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok ne porumeni.

5.

Ispečen kolač možete prekriti krpom kako korica ne bi bila tvrda. Ukusan je on i rashlađen, ali vreo je najbolji. ;)

2

Veeeliki pozdrav za vas DankaMK! 😁

  Super  kolac  pogaca ,  preubava  za  sekoja  prilika!!!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

UKRASI ZA SLAVSKI KOLAČ
Mizo

UKRASI ZA SLAVSKI KOLAČ