Moj profil

Mamina griz torta

60 minuta
197
Mamina griz torta

Ustvari, vise kolac nego torta, ali u mojoj porodici poznata pod ovim nazivom. Po ovom receptu, koji je verovatno stariji od mene, mama nam je pravila socan i ukusan desert a sad je doslo vreme da ga ja pravim za mamu....;))

Ustvari, vise kolac nego torta, ali u mojoj porodici poznata pod ovim nazivom. Po ovom receptu, koji je verovatno stariji od mene, mama nam je pravila socan i ukusan desert a sad je doslo vreme da ga ja pravim za mamu....;))

Sastojci

za
Kora
4 kasike secera
6 kasika vode
6 kasika psenicnog griza
1 kasicica praska za pecivo
Preliv
5 dl. mleka
3 kasike secera
Nadev
Solja secera
Solja i po mleka
3 kasike psenicnog griza
Solja i po mlevenog keksa
malo keksa i oraha za posipanje

Priprema

1.

Penasto umutiti 6 zumanaca sa 4 kasike secera, dodati 6 kasika vode, 6 kasika griza i kasicicu praska za pecivo. Zatim pazljivo, varjacom umesati umucena belanca. Izliti u podmazan kalup (precnik 28) i peci u rerni na umerenoj temperaturi.

U isto vreme staviti na plotnu pola litre mleka da se ugreje sa tri kasike secera. Kada se kora ispece, pazljivo je zaliti vrucim mlekom (ja to radim sa malom kutlacom za sos) i vratiti u toplu rernu da polako upije mleko.

2.

Za nadev, prziti na tihoj vatri solju secera dok ne porumeni, tada dodati solju i po toplog mleka (pazite, to ce malo da prska!), stalno mesati dok se secer potpuno ne otopi. Zatim dodati tri kasike griza, stalno mesati, paziti da se griz ne zgrudva. Kuvati dok griz ne omeksa i masa se zgusne (bude redja od mase za palacinke).

Kada se masa ohladi, dodati solju i po mlevenog keksa i solju mlevenih oraha. Nadev staviti preko prohladjene kore, odgore posuti mlevenim orasima i keksom i staviti tortu u frizider da se dobro ohladi i stegne.

Posluživanje

Torta je prilicno slatka, tako da mozete smanjiti kolicinu secera posebno ako je mleveni keks sladak. Lepsa je kada se dobro ohladi. Cesto je pravim u cetvrtastom dubljem plehu, dimenzija 20*30, tada se dobiju fine, visoke kocke.

Umesto oraha, mogu se koristiti propečeni lešnici, tada je kolač tamnije boje i takođe finog ukusa.

Solje su od 250 ml.

  • Griz(7)
  • Kolači(6)
  • Koh(2)
  • Griz-kolac(2)
  • Orasi(2)
  • Mljeveni-keksi(1)
  • Kolachi-kolachici(1)
  • Keksi-orasi(1)
  • Nadjev(1)

41

Jelo, drago mi je da je bila i repriza 😉 Hvala ti! 🤗

Jeko,izuzetno nam se dopala! Bice reprizaaaa 😍🤗

Gogo, baš si me obradovala, ovaj kolač je poseban za mene i nekad sam se više radovala kad mama napravi njega,  nego neku tortu, iako je sasvim običan, ali kad se lepo rashladi stvarno je prelepog ukusa...Hvala ti na poverenju i preporuci! 😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Griz torta
Sinja78

Griz torta