Jos jedno jelo iz mog djetinjstva. I mama i baka cesto su pripremale mahune na razlicite nacine; juha, varivo, salata... Ova manestrica mi je zauvijek ostala u sjecanju i obozavam je.
Jos jedno jelo iz mog djetinjstva. I mama i baka cesto su pripremale mahune na razlicite nacine; juha, varivo, salata... Ova manestrica mi je zauvijek ostala u sjecanju i obozavam je.
Sastojci
Priprema
Na ulju poprziti narezanu kobasicu ili hrenovke na ploske zajedno sa nasjeckanim lukom
Dodati mahune narezane na 2-3cm i prodinstati.
Preliti sa 200ml vode u kojoj ste otopili kocku za juhu.
Dodati narezanu mrkvu na ploske i nasjeckan krumpir na kockice i promijesati. Ostaviti na srednjoj temperaturi da se lagano kuha oko 10-15 minuta.
Dodati mljevenu papriku i dio persina, drugi dio sacuvajte za kraj kuhanja.
Dodati pelate (nasjeckane), gljive narezane na ploske i konzerviranu rajcicu. Jos posoliti i popapriti prema ukusu.
Promijesati i ostaviti da se kuha na laganom oko 5 minuta.
Umutiti sastojke za njokice. Vaditi sa zlicicom i dodati u manestru. Njoke prokuhati 2-3 minute, dodati ostatak persina i manestra je gotova.
Ostaviti da pociva oko 15 minuta, ako je pregusto dodati jos malo vode.
56