Moj profil

Mamina Uskrsna pogača :)

9
Mamina Uskrsna pogača :)

Godinama sam kao dijete uživala na Veliki petak i subotu prije Uskrsa u mirišljavoj toplini mog doma.... Mama je svake godine iskušavala razne recepte za Usksnu pogaču-pincu. Ili je bila presuha, preslatka, nije se dizala ili se dizala previše. pa nakon godina iskušavanja osmislila je svoj vlastiti recept prem kojem i ja radim za svoju vlastitu malu obitelj već nekoliko godina. Nije filozofija, ali kada se spoje nježni mirisi agruma, domaće maslo i brašno iz istarskog Roča uz mnogo ljubavi i sjećanja..... Rezultat ne može izostati... Pa sretan Uskrs svima i hvala mami... na predivnim uspomenama......

Godinama sam kao dijete uživala na Veliki petak i subotu prije Uskrsa u mirišljavoj toplini mog doma.... Mama je svake godine iskušavala razne recepte za Usksnu pogaču-pincu. Ili je bila presuha, preslatka, nije se dizala ili se dizala previše. pa nakon godina iskušavanja osmislila je svoj vlastiti recept prem kojem i ja radim za svoju vlastitu malu obitelj već nekoliko godina. Nije filozofija, ali kada se spoje nježni mirisi agruma, domaće maslo i brašno iz istarskog Roča uz mnogo ljubavi i sjećanja..... Rezultat ne može izostati... Pa sretan Uskrs svima i hvala mami... na predivnim uspomenama......

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 dkg domaćeg masla ili maslaca na sobnoj temperaturi
20 dkg šećera
3 žličice razom pune soli
0.5 dcl ruma i rakije
1 dcl ulja
1 kora naranče
1 kora limuna
3 kockice svježeg kvasca
1 žličica šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosijati brašno i ostaviti ga na toplom

2.

Miksati maslo sa šećerom i dodavati jedan po jedan žumanjak, vanilin šećer i sol, ulje, rum i rakiju, ribanu limunovu i narančinu koricu.

3.

U 1 dcl mlijeka otopiti kvasac sa 1 žličicom šećera i ostaviti sa strane da se digne

4.

Smjesu od jaja preliti preko brašna, dodati kvasac i preostalo mlijeko (1 dcl) i početi mjesiti. Po potrebi dodati još malo mlijeka ili brašna ali ja rijetko kada nešto dodajem. Dobro je mijestit par minuta da bi kruh bio rahliji. Zatim ga pobrašnimo i pustimo u zdjeli u kojoj smo mijesili da se udvostuči na toplome. Dobro je staviti zagrijati prostoriju, ne otvarati previše vrata ili je staviti kraj tople peći.

5.

Kada se tijest dignulo, premijesimo ga, oblikujemo u pogače ili i oblik koji vam najviše odgovara i premjestimo u dobro namašćen i pobrašnjen kalup te opet ostavimo da se udvostruči

6.

Kada se tijesto udvostručilo stavimo ga peći u pećnicu zagrijanu na 150°C 25 min a zatim prekrijemo sa folijom, pojačamo na 170°C i pečemo još 35 min

7.

Kada je pogača gotova izvadimo je na krpu i prekrijemo drugom krpom.

Posluživanje

Mi uvijek barem četvrtinu pojedemo odmah, vruću.... Ali jede se ohlađena, sa šunkicom, lukom, jajem i rotkvicama sa bijelom kavom ili kako god Vama paše!!! Dobar tek!

  • Uskrs(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna pogača
Zoilo

Uskrsna pogača