Moj profil

MAMINE KIFLE

120 minuta
35
MAMINE KIFLE

Mnogo recepata postoji za pravljenje kifli. Ali, priznacete, svako od nas ima omiljene. Moje omiljene kifle su one koja pravi moja mama. Kada neko od Vas napravi kifle po ovom receptu-slobodno neka ih nazove kako god zeli.

Mnogo recepata postoji za pravljenje kifli. Ali, priznacete, svako od nas ima omiljene. Moje omiljene kifle su one koja pravi moja mama. Kada neko od Vas napravi kifle po ovom receptu-slobodno neka ih nazove kako god zeli.

Sastojci

za
1/2 paketica svezeg kvasca
1 dcl vode
2 1/2 dcl mleka
3 kasike secera
1 kasika soli
600 gr brasna tip 400 meko
susam, kim za posipanje
125 gr tvrdog margarina

Priprema

1.

Pola paketica svezeg kvasca preliti 1 dcl mlake vode i staviti 3 kasike secera.

2.

Kada je kvasna smesa gotova, pomesati brasno, zumance, mlako mleko, so i umesiti testo. Ostaviti ga na toplom mestu da se udupla, pa premesiti, ostaviti da se udupla i tako sve jos jednom ponoviti.

3.

Nakon 2 ‘’dizanja’’ testa, testo prebaciti na brasnom posutu radnu povrsinu i podeliti ga na 5 jednakih delova. Svaki deo testa oblikovati u obgu (loptu).

4.

Svaku obgu istanjiti oklagijom u kruzni oblik, preko rendati margarin (obavezno iz frizidera), samo ne na zadnju. Kada se napravi ‘’torta’’ od testa, ponovo oklagijom razvuci testo koliko se moze. Zatim krug nozem iseci na 4, pa na jos 4 dela, tako se dobije 16 trouglova koje savijati u kifle.

5.

Kifle redjati na podmazani pleh, premazati ih ulupanim belancetom i posipati ih kimom, susamom. Kifle pre pecenja ostaviti da malo porastu (10-tak minuta).

6.

Zagrejati rernu na 220 stepeni, staviti pleh sa kiflama i peci ih 10 minuta na toj temperaturi, a zatim rernu smanjiti na 200 i kifle su gotove u roku od 15 minuta.

7.

Napomena:
kifle se mogu puniti sa svim i svacim. Ako hocete varijantu sa slatkim punjenjem, onda umesto kasike soli, stavite samo kasicicu.

8.

Prijatno Vam bilo!

  • Kiflice(2)
  • Kifle(1)
  • Bakeries(1)

9

pozdrav za super recept ali ja bih htela pitati, kako treba testo ispasti, molo tvrdje ili mekanije? i usput nikada nisam merila dcl- uvem ml- jel to 2 1/2 dcl isto sto i 250 ml? p.s. ja sam mlada mama koja tek sada uci tajne kuhinje :)

Hvala svima! Bilo bi sebicno da zadrzim recept samo za sebe.

Odlične !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mamine kifle
Jafi

Mamine kifle

Recepti koji koriste slične sastojke

Grcke zemicke
Pavloska

Grcke zemicke