Mamin recept za slane kiflice. Idealan za početnike radi slikovitog prikaza i detaljnog opisa. :)
Mamin recept za slane kiflice. Idealan za početnike radi slikovitog prikaza i detaljnog opisa. :)
Sastojci
Priprema
Postupak za germu:
Zagrijati 1 dl mlijeka.
Dodati žličicu šećera, žličicu brašna i svježi nadrobljeni kvasac.
Lagano promiješati i pustiti da se digne(naraste).
Tijesto:
U zdjelu staviti brašno, toplo mlijeko, germu(koja se digla), ulje, prašak za pecivo i sol.
Zamijesiti tako da se dobije glatko tijesto.
Tijesto možete pobrašniti, pokriti krpom i ostaviti da se diže.
Ili staviti u hladnjak i pokriti prozirnom folijom.
Kad se tijesto digne, podijelite ga na 4 dijela.
Svaki dio podijeliti na 3 dijela i oblikovati u loptice.
Svaku lopticu razvaljati na 1-2 cm debljine i podijeliti na 4 trokutića.
Punjenje:
Pomiješati 1 jaje, svježi sir, kiselo vrhnje i naribanu šunku.
Razvaljati trokutiće i na vrh staviti žličicu punjenja.
Za ljepši oblik savinuti 2 ruba trokuta i od tog dijela rolati.
Zarolane kiflice složite na papir za pečenje,
premažite razmučenim jajem
i posipajte sezamom ili kimom(po želji).
Peći na 200°C oko 15 min. u zagrijanoj pećnici.
Kako je tebi ispao recept?
5