Moj profil

Mamine kiflice sa sirom

110
Mamine kiflice sa sirom

Meni najdraže, najmekanije i najukusnije kiflice...valjda zato što su mamine :)

Meni najdraže, najmekanije i najukusnije kiflice...valjda zato što su mamine :)

Sastojci

Testo
1 kg brašna
500 ml mleka
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 dl ulja
Fil
500 g sira
Premaz
2 kašičice mleka
Za posipanje

Priprema

1.

U šolji dobro razmutiti kvasac,1 dl mlakog mleka,i kafenu kašičicu šećera.
Ostaviti da kvasac malo nadođe ( 10-15 min) 
Nakon toga dodati 1,5 kafenu kašičicu soli.

2.

U dubljoj posudi izmešati brašno ( prvo odjednom dodati oko 800 g, a zatim u toku mešenja testa dodavati i preostalo brašno),mleko sa nadošlim kvascem, preosta 4 dl mleka,ulje,jedno celo jaje i jedno žumance ( preostalo belance ostaviti za fil).

3.

Dobro rukama zamesiti testo.Ostaviti da malo nadođe ( 10-15 min).
Nakon toga od testa napraviti 8 istih loptica ( jufkica). 

4.

Uključiti rernu da se greje na 180 C, a za to vreme napraviti fil.
Fil : Umutiti ručno mutilicom 2 belanca ( jedno koje nam je ostalo od pripreme testa ) i dodati 500 g sira ( ja sam pomešala sveži neslani sir i fetu ) 

5.

Oklagijom razvući svaku lopticu na otprilike 1/2 cm debjine, nožem razrezati na 8 jednakih trouglova.
Na svaki trougao staviti oko kašičicu fila, malo razvući pa saviti krajeve i praviti kiflice. 

6.

Plehove premazati uljem i posuti brašnom.

Napraviti premaz za kiflice: umutiti 1 žumance i 2 kafene kašičice mleka.
Naređati kiflice, praveći razmak između da bi mogle još da narastu.
Svaku kiflicu premazati umućenim premazom,na svaku staviti listić margarina i posuti ih susamom.

7.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 min.
Kada se ispeku, izvaditi iz rerne i prekriti čistom krpom. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)