Moj profil

Mamine knedle sa šljivama

90 minuta
28
Mamine knedle sa šljivama

Poslije napornog radnog dana On ulazi u kuhinju, proviruje iza mojih leđa i upita razočarano: -Knedle? Za ručak? Pa to je desert! ...Nakon prvotne želje da knedle iskoristim kao streljivo za dvije velike poluautomatske puške u koje su se u trenutku bijesa pretvorile moje ruke, shvaćam da On, moja potencijalna meta, uopće ne zna o čemu govori. - Knedle sa šljivama, tamo odakle ja dolazim, iz kuće moje mame, jedu se kao glavno jelo. Jer ne možeš pojesti samo jednu! ...30 minuta kasnije, nakon što je smazao 5 komada, kaže moj izbirljivi On: -Da, može se to i za ručak. Ali i za desert. (i smaže još jednu).

Poslije napornog radnog dana On ulazi u kuhinju, proviruje iza mojih leđa i upita razočarano: -Knedle? Za ručak? Pa to je desert! ...Nakon prvotne želje da knedle iskoristim kao streljivo za dvije velike poluautomatske puške u koje su se u trenutku bijesa pretvorile moje ruke, shvaćam da On, moja potencijalna meta, uopće ne zna o čemu govori. - Knedle sa šljivama, tamo odakle ja dolazim, iz kuće moje mame, jedu se kao glavno jelo. Jer ne možeš pojesti samo jednu! ...30 minuta kasnije, nakon što je smazao 5 komada, kaže moj izbirljivi On: -Da, može se to i za ručak. Ali i za desert. (i smaže još jednu).

Sastojci

za
šaka maslaca
po želji šećer
po želji cimet
po želji kiselo vrhnje

Priprema

1.

-svaku šljivu malo zarezati da izvadite košticu i zamijenite je s malo šećera i cimeta (ili ostavite prazne šljive ako ste raspoloženi za manje slatku varijantu)

-skuhati krumpire u ljusci, oguliti, zgnječiti

-kada se krumpiri malo ohlade (da se jaja ne skuhaju u njima) ubaciti maslac i jaja

-u smjesu dodavati brašno po potrebi i miješati i lupati kuhačom dok ne postane kompaktno


-na pobrašnjenu površinu istresti tijesto i još ga malo brljaviti da nije ljepljivo

-tijesto oblikovati u štrucu pa rezati na šnite debljine prsta

-u takve komade tijesta ubaciti šljive i oblikovati u kuglice

-zakuhati slanu vodu

-kad voda zaključa, pažljivo ubaciti knedle da se ne raspadnu, i za par sekundi žlicom provjeriti da se nisu zalijepile za dno

-kad knedle isplivaju na površinu, pustiti ih da kuhaju još 10 minuta

-gotove knedle preliti prezlama (krušne mrvice popržene na ulju) i kiselim vrhnjem (po želji)

-jedite!

6

Upravo ih pravim javim kako su ispale

I ja ih pravim na sličan način. I kod moje mame je to glavno jelo. Uvod u recept me nasmijao do suza jer je i moj dragi imao gotovo istu reakciju: "Slatko za ručak??" Uglavnom, nikad se više nije bunio 😁

I kod nas su knedle uvijek bile rucak....:))) Sa prezlom i posute kristal secerom 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Knedle (ili okruglice) sa šljivama
Adriana8

Knedle (ili okruglice) sa šljivama