Danas sam pravila ove dizane kolacice kao uspomenu na nasu mamu koja nas je prije 10 godina napustila. Danasnji dan bio je dan njenog rodenja kao i dan odlaska. Cesto je moju sestru Helenu i mene budio miris maminih korpica koje nam je servirala sam toplim mlijekom…
Danas sam pravila ove dizane kolacice kao uspomenu na nasu mamu koja nas je prije 10 godina napustila. Danasnji dan bio je dan njenog rodenja kao i dan odlaska. Cesto je moju sestru Helenu i mene budio miris maminih korpica koje nam je servirala sam toplim mlijekom…
Sastojci
Priprema
Od brasna odvojiti 2 kasike, pomijesati sa kasikom secera, suhim kvascem i malo toplog mlijeka te ostaviti da se dize 10-tak minuta.
U preostalo brasno dodati secer, promijesati te napraviti udubinu u koju dodati dignuti kvasac. Dodati jaja, limunovu koricu, maslac i zamijesiti sa toplim mlijekom. Ostaviti da se dize oko 1 sat.
Fil:
U mlijeko dodati secer, lagano prokuhati pa dodati sjeckane orahe. Kuhati jos par minuta. Kad se smjesa pohladi u jednu polovinu dodati 2 kasike dzema od jagode a u drugu 2 kasike dzema od marelice.
Priprema:
Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki dio cetvrtasto razvaljati, obje strane premazati s malo otopljenog maslaca, rezati ovako i puniti filom. Korpice stavljati u pleh otprilike ovako u gustim redovima.
Premazati bjelanjkom i peci dok ne porumene. Kad se malo pohlade posuti secerom u prahu.
Prijatno!
O draga Ljiljo, zao mi je. Imamo mi majke, samo nisu s nama, one su gore gdje brizno nad nama bdiju... pisacu ti nesto sto sam dozivjela... 🙂
15