Moj profil

Mamine orasnice

30
Mamine orasnice

Bezmalo svaka kuća ima neki recept za orasnice. Neke su prhkije, neke mekše, u neka idu cela jaja, negde samo belanca...

Recept koji ću podeliti sa Vama je mama davnih dana dobila na nekom slavlju i od tad se držimo ovog recepta.  Orasnice su spolja krckave, a unutra mogu biti i skroz suve krckave, a mogu i ostati malo žvakaste. Sve zavisi kako volite.

Ovakva vrsta kolača je uvek rado viđena na stolu kod ljubitelja oraha. Jedini problem je stati i prestati jesti :)

Bezmalo svaka kuća ima neki recept za orasnice. Neke su prhkije, neke mekše, u neka idu cela jaja, negde samo belanca...

Recept koji ću podeliti sa Vama je mama davnih dana dobila na nekom slavlju i od tad se držimo ovog recepta.  Orasnice su spolja krckave, a unutra mogu biti i skroz suve krckave, a mogu i ostati malo žvakaste. Sve zavisi kako volite.

Ovakva vrsta kolača je uvek rado viđena na stolu kod ljubitelja oraha. Jedini problem je stati i prestati jesti :)

Sastojci

2 belanceta od jaja srednje veličine
10 kašika šećera
100-150 gr seckanih oraha

Priprema

1.

2 belanceta dobro umutiti sa 10 (manjih) kašika šećera. Belancima dodati 400 gr mlevenih oraha. Dobro izmešati varjačom i rukom oblikovati orasnice i valjati u krupno seckani orah (za oko 20 velikih orasnica vam ode 100-150 gr seckanih oraha).  Može ih biti i više ako volite manje orasnice. Meni obično izađe oko 24 komada. Oblikovanje orasnica je pipavo i lepljivo, sa što manje premetanja po rukama oblikovati orasnicu uz istovremeno valjanje u seckani orah.

2.

Slagati u veliki pleh od rerne na papir za pečenje i peći 20-tak minuta na 150C. Možete peći i sa ventilatorom. Orasnice blago potamne sa donje strane i na dodir prsta moraju očvrsnuti. Možda će u vašoj rerni to trajati malo duže. Sve zavisi od veličine belanaca, vlažnosti oraha i same rerne.

Posluživanje

Obraduju svakog posle ručka uz kafu ili čaj. :)

  • Poljubcki(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Oreh(1)
  • Puse(1)
  • Orasi(1)
  • Kolači(1)
  • Slatko(1)
  • Kolaci-belki(1)

6

Moresio, hvala na komplimentu! Ja volim i mekše i krckave, kako kad. Slobodno pravi po ovom receptu, nećeš se pokajati.

I ja ih volim, posebno kad su mekše, a isto ih nisam nikad sama radila, ali bezbroj puta sam uživala u njima na raznim slavljima. Tvoje baš super izgledaju👍

Hvala, Gago! Orasnice sam videla pre par godina u jednoj kafani u Mirijevu i baš sam se iznenadila. Nije mi jasno zašto su odustali od tog divnog običaja da se ručak završi orasnicom. Nekad moraš i da vaspitavaš goste, a ne samo da se povodiš za modom 🙂

Jedina mana orasnicama je što imaju dosta šećera, a zaustaviti se na jednoj je prava umetnost.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Recepti koji koriste slične sastojke

Londonske stangle
Femka

Londonske stangle