Pomodne ljubiteljice kožne galanterije prepoznat će u nazivu recepta parafrazu ljubljene im marke "Mandarina Duck". Moj brand označava piletinu mariniranu u soku od mandarine. Jednostavno.
Pomodne ljubiteljice kožne galanterije prepoznat će u nazivu recepta parafrazu ljubljene im marke "Mandarina Duck". Moj brand označava piletinu mariniranu u soku od mandarine. Jednostavno.
Sastojci
Priprema
Ocijedi mandarine i sok pomiješaj s ostalim sastojcima za marinadu.
Meseko posoli i popapri pa prelij marinadom, dobro uvaljaj i promiješaj te ostavi da se paca sat-dva.
Pećnicu zagrij na 220 C, a meseko izvadi iz marinade i ubaci u nauljeni lim tako da gornja, odn. vanjska strana zabatka bude dolje.
Peci dok ne porumeni na jednoj strani, pa okreni i isto napravi drugoj strani. Ako meso nije filetirano, odn. ako ima kosti, treba peći malo duže. Na kraju meso treba biti mjestimično tamno-smeđe.
Ostatak marinade reduciraj na srednje jakoj vatri i prelij preko pečenog meseka.
Posluži uz mlince ili pekarski krumpir.
Posluživanje
Nisam pokušavala ovako pripremati druge vrste peradi, ali možda bi mogli isprobati Mandarina duck ili Mandarina turkey :)
Slika slijedi!
Evo što kažu pametni ljudi :)
Jako zanimljivo moram priznati! mora biti fino čim je senf u pitanju! :-) Zanima me kakav je to dijon senf, neka posebna vrsta ili?
3