Mandazi bi se mogli po naški nazvati i afrički uštipci. Odlični su uz glavna jela kao kruh, a mi ih volimo grickati i zasebno :)
Mandazi bi se mogli po naški nazvati i afrički uštipci. Odlični su uz glavna jela kao kruh, a mi ih volimo grickati i zasebno :)
Sastojci
Priprema
Kardamom zdrobite u mužaru te pomiješajte sa brašnom, solju, praškom za pecivo i šećerom u prahu da dobijete jednoliku mješavinu.
U zdjelici razmutite jaje sa dvije žlice ulja te dodajte u smjesu sa brašnom. Postepeno dodajte toplu vodu istovremeno mijeseći tijesto rukama. Mijesite dok ne dobijete glatku neljepljivu smjesu, a po potrebi dodajte još brašna. Pokrijte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
Razvaljajte tijesto na debljinu 1 cm, te uz pomoć kalupa ili čaše izrežite kružne oblike. Pržite u zagrijanom ulju 4-5 minuta uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Vadite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće te poslužite.
Meni su najfiniji kad su topli ali mogu se jesti i hladni :)
4