Po domaće, istrijanski … sa malo fažola, bobići, kumpira i kosti od pršuta …
Po domaće, istrijanski … sa malo fažola, bobići, kumpira i kosti od pršuta …
Sastojci
Priprema
U lonac stavite kuhati fažol, lovorov list i kost od pršuta koju ste oprali u toploj vodi . Dodati pešt koji ste napravili od pancete, češnjaka i peršina ( sve zajedno se dobro “iskoše”), a kad je grah gotovo kuhan dodati mladi kukuruz (bobice). Ako ćete upotrijebiti konzervirani kukuruz, može se dodati i kasnije. Zatim dodati kumpir i rajčicu u kockicama. Kada je sve kuhano, izvaditi kost od pršuta i očišćeno meso vratiti ponovo u maneštru. Krumpir po želji možete zgnječiti da zgusnete maneštru , te začinite prema ukusu .
Po želji i guštu u maneštru možete dodati i malo pašte .
Posluživanje
Uživajte u starom istarskom tradicionalnom jelu !
Tamara, u mojoj glavi je bilo samo "bobici" i nisam to jela dobrih 25g. a htjela pripremiti jer imam svjezih kukuruza. Odoh na nasu dragu Coolinariku i nadjoh tebe sa jednostavnim i odlicnim receptom. Skuhala (do pola jucer) i to cemo danas dovrsiti (krumpirom) te nazdraviti tebi u zdravlje danas za ruckom. Pozdrav iz UK ❤️
10