Moj profil

Maneštra od bobići light verzija

60 minuta
33
Maneštra od bobići light verzija

U pravoj istarskoj maneštri od bobići obavezno se kuha kost od pršuta,i začinjava se peštom od pancete.

Ovo je light verzija,ljetna,bezmesna.Malo obogaćena povrćem,a beskrajno ukusna.Moja prijateljica Jadre nema veze s Istrom,kao ni ja,jedino što gledamo obje Učku preko koje je Istra.A maneštru je dovela do savršenstva,i uvijek mi spremi u padelicu kad je ona kuha.Danas sam odlučila spremiti je sama.E,moja Jadro,ispala je dobra kao i tvoja,al isto se neću buniti kad mi doneseš svoju u padelici.

U pravoj istarskoj maneštri od bobići obavezno se kuha kost od pršuta,i začinjava se peštom od pancete.

Ovo je light verzija,ljetna,bezmesna.Malo obogaćena povrćem,a beskrajno ukusna.Moja prijateljica Jadre nema veze s Istrom,kao ni ja,jedino što gledamo obje Učku preko koje je Istra.A maneštru je dovela do savršenstva,i uvijek mi spremi u padelicu kad je ona kuha.Danas sam odlučila spremiti je sama.E,moja Jadro,ispala je dobra kao i tvoja,al isto se neću buniti kad mi doneseš svoju u padelici.

Sastojci

za
0,25 kg mladog fažola
pola paprike
0,20 kg fažoleti
1 manja tikvica,ili kvarat veće
nasjeckani češnjak i peršin
1 klip kukuruza
prstohvat timjana i origana (sušenog)
maslinovo ulje za pripremu

Priprema

1.

Sezona je povrća,neka nam ne bude teško pripremati ga.

Mladi fažol operite i skuhajte u posoljenoj vodi.Ni slučajno nemojte baciti tu vodu.

2.

Naribajte kapulu,mrkvu korjen celera.Propirjajte kratko na maslinovom ulju.

Papriku narežite na kockice,krumpir isto,fažolete na komadiće.Nasjeckajte peršin i češnjak.

3.

.Dodajte povrću koje se pirja.Miješajte jer hoće rado zagorjeti.

Znači,nema virkanja na Coolinariku u ovoj fazi.


4.

Nakon kratkog pirjanja,ulijte skuhani fažol i vodu u kojoj se fažol kuhao.Dotjerajte okus,dodajte sol i papar,a i kocku ako je koristite.Neka sve prokuha zajedno.

5.

Oštrim nožem zgulite zrnevlje sa klipa kukuruza.Jadre skuha i komadiće kukuruza na klipu,to nam dođe kao neki desert,pa sam i ja tako napravila.Vama na volju kako ćete vi.

Sad možete malo poviriti na Coolinariku,ali ne predugo.

6.

Kuhajte sve 15 minuta.

Pomidoru ogulite kožicu,nasjeckajte ga i ubacite u maneštru.Pomidor dodajem uvijek posljednji,jer ako se kuha zajedno sa krumpirom,krumpir ožilavi.

Još 10 minuta kuhanja,sve je gotovo.Dodajte timjan i origano.

7.

Po želi pokapajte sa malo maslinovog ulja.

Dobar tek!

Ako neki od vaših ukućana ipak ne mogu bez mesa,skuhajte im kobaje,al posebno.

  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Maneštra(1)
  • JUHE-guste(1)

62

Hvala!

Divna 

Hvala ti mila moja,idem gledati sličice

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Grah sa kiselom repom
arasic

Grah sa kiselom repom