Moj profil

Maneštra s artičokama, bobom i graškom

30 minuta
22
Maneštra s artičokama, bobom i graškom

Tipična maneštra ili gusta juha iz talijanske pokrajine Lazio. Sada je doba svježih artičoka, boba i graška, a ova juha je stvarno sezonska!

Tipična maneštra ili gusta juha iz talijanske pokrajine Lazio. Sada je doba svježih artičoka, boba i graška, a ova juha je stvarno sezonska!

Sastojci

za
200 gr očišćenog svježeg boba
200 gr očišćenog svježeg graška
150 gr endivije
1 stručak mladog luka
2 režnja češnjaka
8 šnita kruha
maslinovo ulje, sol, chili, parmezan, peršin, limun

Priprema

1.

Očistite artičoke, narežite ih na osam djelova i stavite ih u hladnu vodu s limunom (da ne pocrne). Očistite endiviju i narežite na manje listiće. Očistite krumpir i narežite na kockice.

2.

Očistite bob i grašak i stavite kuhati u vrelu vodu nekoliko minuta, pa procijedite.

3.

U veći lonac stavite malo maslinovog ulja i sitno nasjeckani luk i chili, pa popržite minutu, dvije.

4.

Dodajte oprane i ocjeđene artičoke, grašak i bob pa popržite nekoliko mkinuta.

5.

Dodajte krumpir i endiviju, posolite i kad se počne lijepiti dodajte vode, otprilike oko 1 do 1, 5 l (ovisno koju gustoću želite).

6.

Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta.

7.

U međuvremenu prepržite šnite kruha i namažite češnjakom, pa stavite po dvije u svaki tanjur. Na to stavite sirovo jaje.

8.

Zalijte kruh i jaje kipućom juhom, da se jaje stisne.

9.

Dodajte kap maslinovog ulja, te parmezana i peršina po želji, pa poslužite.

  • Articoke(4)
  • Bob(2)
  • Maneštre(1)
  • Neobično(1)
  • Articoci(1)

10

Nešto novo sa namirnicama koje guštam koristiti sada…...!

Ajme divote!Prava spiza za mene juhomanku, articokemanku, bizomanku i veliku obozavateljicu boba :lol:

Vjerujem ti, i na slici se vidi “cancarela”. Uh, HCP, moje želje moji snovi… Kad sam se “upisivala” na Coolinariku htjela sam biti RHCP, ali je bilo previše slova, za HCP isto, uzadnju sam papriku stavila za avatar i prihvatila da sam paprikaš…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Artičoke na pravi način
murtela

Artičoke na pravi način

Articoki zimnica
Branka84

Articoki zimnica