Moj profil

Mango crème brulée

120 minuta
63
Mango crème brulée

Crème brulée je inačica Crème Caramel, pri kojoj je karamelizirani šećer na površini kreme, a ne na dnu. Pečemo je u kalupima, u vodenoj kupelji u pećnici, ohladimo, istresemo iz kalupa i uživamo kao u dobrom restoranu.

Crème brulée je inačica Crème Caramel, pri kojoj je karamelizirani šećer na površini kreme, a ne na dnu. Pečemo je u kalupima, u vodenoj kupelji u pećnici, ohladimo, istresemo iz kalupa i uživamo kao u dobrom restoranu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 g meda
150 g pirea od manga
300 ml mlijeka
4 g agar-agar praha
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke pjenasto izmiješajte zajedno s medom i vanilin šećerom.

2.

Oguljeni mango narežite na kockice i izmiješajte u električnoj miješalici. Pire od manga pomiješajte s Gussnelom.

3.

Slatko vrhnje i mlijeko pomiješajte i zakipite, a zatim postupno uz stalno miješanje miješalicom dodajte žumanjcima. Umiješajte agar–agar, a na kraju dodajte pripremljeni pire od manga.

4.

Duguljaste limene posude premažite maslacem i u njih izlijte pripremljenu kremu s mangom.

5.

U veći pleh stavite kipuću vodu, a na pleh stavite pripremljene kalupe s kremom.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 160-180 °C oko 45 minuta.

Posluživanje

Kremu u kalupima ohladite, istresite iz kalupa i poslužite uz svježe voće i karamel umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.