Moj profil

Mango puding

8
Mango puding

Puding se može praviti od samog vrhnja za šlag ili samog kokosovog mlijeka.

Puding se može praviti od samog vrhnja za šlag ili samog kokosovog mlijeka.

Sastojci

Puding:
200 g manga
200 ml vrhnja za šlag
100 ml mlijeka
20 g šećera
1 vanilin šećer
1 prstohvat soli
1 vrećica mljevene želatine
4 žlice vode za želatinu
Gornji sloj:
50 g manga
5 g šećera
1/2 žličice gustina
3 žlice vode
par kockica manga
malo ribizli

Priprema

1.

Želatinu staviti u malu posudu, pa namočiti vodom. Ostaviti 10-tak minuta da nabubri (raditi po uputi na pakiranju).

2.

Odvojiti 1 kocku manga za dekoraciju.

Ostatak smiksati sa mlijekom štapnim mikserom. Smrznuti mango je potrebno prethodno odmrznuti.

3.

U posudu staviti kuhati vrhnje za šlag, kokosovo mlijeko, šećer, vanilin šećer i 1 prstohvat soli. Dovesti do pred vrenje.

Želatinu rastopiti na sasvim laganoj vatri, pa je u tankom mlazu ulijevati u vrhnje stalno miješajući. Dodati pire od manga i kratko sve skupa grijati na laganoj vatri. Ni sama želatina, ni smjesa u koju se doda NE SMIJU UZAVRETI.

4.

Dobiveni puding rasporediti u čaše i spremiti u hladnjak da se stegne.

5.

Za to vrijeme napraviti pire od manga za dekoraciju.

Mango grubo zgnječiti vilicom, dodati šećer i kuhati na laganoj vatri 2-3 minute.

Gustin razmutiti sa vodom i umiješati u pire od manga. Sve kratko prokuhati. Ako je pregusto, dodati još malo vode.

Prohladiti.

6.

Odvojenu kocku manga narezati na tanke kockice. Pire rasporediti preko pudinga, ukrasiti narezanim mangom i crvenim ribizlom (jako fina kombinacija).

Vratiti u hladnjak da se puding stegne i dobro ohladi.

  • Puding(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Kolaci-kremi(1)
  • Koko(1)
  • Mango(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puding od bundeve
ASTRAKIRA

Puding od bundeve