Moj profil

Manistra s bobom

60 minuta
42
Manistra s bobom

Svako misto ima neku svoju ricetu kako sprema manistru i bob. Kod mene u Varošu, najstarijem i najlipjem dilu Splita se ovako sprema.

Svako misto ima neku svoju ricetu kako sprema manistru i bob. Kod mene u Varošu, najstarijem i najlipjem dilu Splita se ovako sprema.

Sastojci

za
450gr manistre
350gr boba
1 veća kapula
3 režnja bilog luka
3-4dcl vode za podlijevat bob
2 žlice mlivenih bajama (50gr)

Priprema

1.

Najprije bob očistite. Ao vam je skroz mlad, onda ga ostavit takvog, ne trebate oguliti opnu. Ako je nešto stariji, onda ogulite opnu. Dakle u lonac stavite kuhati posoljenu vodu. Kad je zakuhala, ubacite bob i kuhajte ga nekih 2-3 minute. Sklonite s vatre,procijedite, malo ohladite i sad možete vrlo lagano skinuti opnu.

Na maslinovom ulju zažutite jednu kapulu sitno isickanu. Kad je malo ostaklila dodajte bili luk, promišajte minut dva i dodajte očišćeni bob. Dinstajte par minuti, pa podlijte s malo vode. Ubacite žlicu vegete i pustite da krčka 20 minuti. Sad ulijte bilo vino, neka se malo krčka. Probajte, pa posolite i popaprite po ukusu. Sve skupa se bob kuha nekih 20-25 minuti dok ne omekša. Pred kraj dodajte sitno sickani peršin i bosiljak. Pazite da vam uvik ima 3-4dcl tekućine.

2.

Kad je bob omekšao, dodajte mu mlivene bajame i sitno ribani parmezan. Lagano sve izmišajte da vam se sastojci lipo povežu.

3.

Manistru skuhajte u slanoj vodi u kojoj ste dodali žlicu ulja. Nemojte ju prekuhati neka bude "al dente". Toć od boba prelijte preko manistre, još pospite s malo parmezana, pokapajte s još malo maslinova ulja i guštajte.

  • Bob(3)
  • Manistra-s-bobom(1)
  • Bob-s-manistrom(1)

14

Sviđa mi se i tako...u konačnici su vjerojatno isti ukusi u ustima...drago mi je da ti se sviđa ova kombinacija sastojaka.

Ja napravim pesto - skuham bob al dente i izmiksam sa svim tim sastojcima uživo...😋

Ja napravim pesto - skuham bob al dente i izmiksam sa svim tim sastojcima uživo...😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene paprike i rajčice
anka-1955

Punjene paprike i rajčice