Moj profil

Marble pumpkin bread

150 minuta
7
Marble pumpkin bread

Mi tikve imamo preko cele godine, ali nekako mi one idu u jesen, ne usred leta, kad imamo izobilje drugog svežeg povrća i zato ja pripremam jela od njih u kasnu jesen..ovog puta sam pripremila mermerno šareni hleb...

Mi tikve imamo preko cele godine, ali nekako mi one idu u jesen, ne usred leta, kad imamo izobilje drugog svežeg povrća i zato ja pripremam jela od njih u kasnu jesen..ovog puta sam pripremila mermerno šareni hleb...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za žuto testo
100 ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
4 g suvog ili 10 g svežeg kvasca
Sastojci za belo testo
150 ml mleka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
4 g suvog ili 10 g svežeg kvasca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ja sam koristila bundevu, koja je prethodno bila ispečena, podeljena po 150 g i ostavljena u zamrzivač do neke sledeće upotrebe.

U zavisnosti koliko vam je bundeva suva / mokra, možda će vam ovde trebati još brašna.

Od ove količine ćete dobiti 2 vekne.

2.

Brašno prosejati  ( prosejte malo više ako vam bude bilo potrebno ) i podeliti na dva dela po 300 g

Uzeti dve zdele po 50 ml mleka, dodati šećer i suvi kvasac,( ako želite možete da koristite i sveži kvasac, 10 g je dovoljno ) izmešajte i ostavite na stranu da se kvasac podigne.

Prvo umesite jedno testo pa drugo, jer ne možete oba testa mesiti od jednom.

3.

U prvi deo brašna napraviti udubljenje, dodati so, pire od bundeve, nadošli kvasac preostalo mleko ( 50 ml ) i zamesiti testo rukom ili mikserom.

Ako vam se testo lepi za ruke, dodajte još malo brašna, samo dotle dok se lepi vrlo malo za ruke.

Oblikovati u kuglu i vratiti nazad, pokriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči. Može da uzme i malo više vremena, ali budite strpljivi.

Sad tako isto uraditi i sa belim testom.

4.

Kad su vam oba testa narasla istresti na radnu površinu i podeliti svako testo na 6 delova

Rastanjiti testo u u duži pravougaonik pa onda rastanjiti testo u drugoj boji i to testo staviti preko prvog testa. ( ako ste prvo tanjili žuto testo, onda rastanjiti belo i staviti preko ) premazati po želji sa malo otopljenog putera a i ne morate i zavite u rolat. Ostaviti  tako pripremljen rolat na stranu.

Sada tanjite belo testo u veći pravougaonik, pa onda tanjiti žuto testo i staviti preko belog testa, premazati sa malo putera i zaviti u rolat. sad ponoviti sa žutim testom prvo pa preko žutog staviti rastanjeno belo testo i zaviti u rolat.

5.

Kad ste pripremili prve tri pletenice, sada uplesti testo, tako što ćete sva tri rolata na gornjoj strani sastaviti i uplesti ih zajedno u pletenicu. Rastanjite rolate malo veće nego što vam je pleh za hleb, jer dok ga upletete biće dovoljno da stane u pleh.

Gornji i donji deo kad ste upleli podviti malo ispod pletenice i preneti u pleh za hleb, koji ste prethodno premazali sa otopljenim puterom ili isprskali sprejom za pečenje. Moj je veličine 32cm x 10 cm.

6.

Pokriti pleh providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se pleh napuni do 2/3 kalupa.

Sad tako isto uraditi sa preostalim testom, ovog puta napravite rolate da budu dve bele pletenice i jedna žuta.

Tako pripremljenu pletenicu staviti u drugi pleh, istih veličina i ostavite da i ta pletenica naraste.

Narasle pletenice premazati sa malo mleka i posuti sa semenkama po vašem izboru.

Ako želite u testo možete da dodate i semenke bundeve, ja nisam.

Zagrejati rernu na 200°C i peći hleb 20 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 10 do 15 minuta. Ako hleb počne previše da rumeni prekriti pek papirom.

Ostaviti kratko da se prohladi u kalupu i pažljivo okrenuti da hleb ispadne iz kalupa..po želji premažite hlebove sa otopljenim puterom.

Poslužiti za doručak ili uz ručak..

7.

Prijatno!!!!

  • Dizano-dijesto(1)
  • Pletenica(1)
  • Kvasac(1)
  • Pire-od-bundeve(1)
  • Bundeva(1)
  • Tikva(1)
  • Mlijeko(1)
  • Šećer(1)
  • Kruh(1)

10

Hvala Pupa, testa su mi od uvek išla " od ruke" i volim da ih pravim a i da jedem...pozdravljam te.

Divan,predivan kruh!!!👍Volim tvoje kiflice i kruhove,uvijek imaš savršenu strukturu tijesta👏👋

Predivan je !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread