Moj profil
cooharica
3.9.2008.

Marcipan-kolač s malinama

23

Brzo i jednostavno…

Brzo i jednostavno…

cooharica
3.9.2008.

Sastojci

Za tijesto
250 g omekšalog maslaca
200 g šećera
1 limete (ili limuna) naribana korica
4 jaja
400 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
4 žlice mlijeka
prstohvat soli
Za nadjev
600 g malina
2 jaja
300 g marcipana
po želji sirupa od badema (ima aromu marcipana)
200 ml slatkoga vrhnja
1 vrećica vanilla-burbon Dr. Oetker pudinga
šećer u prahu za posip

Priprema

Tijesto
1.

Kremasto izmiksajte maslac, šećer i limetinu koricu. Svake dvije minute umiješajte po jedno jaje.

2.

Izmiješajte brašno, sol i prašak za pecivo. Postupno, naizmjence s mlijekom umiješajte ili umiksajte u smjesu. Smjesu izlijte na lim obložen papirom za pečenje.

Nadjev
1.

Maline očistite i ravnomjerno rasporedite po tijestu.

2.

Marcipan narežite na kocke (neće se sve do kraja otopiti) ili naribajte te izmiješajte s vrhnjem – recept kaže u glatku smjesu, ali se kockice neće do kraja otopiti; ja sam miješala s pjenjačom dok se vrhnje nije zgusnulo.

3.

U to umiješajte jaja i puding.

4.

Dobivenim preljevom zalijte maline, te kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 25-30 minuta, dok ne dobije zlatno-smećkastu boju. Ohlađenog ga pospite šećerom u prahu.

Posluživanje

U receptu ide 200 g marcipana i ne ide sirup, pa se marcipan gotovo nije ni osjetio. Tako da ako volite marcipan, pratite moje mjere.

  • MARCIPAN(3)
  • Kolači(2)
  • Maline(1)
  • Vočni kolač(1)

8

Poznato je i meni to rješenje…al ja imam malu kutujicu iznad frižidera i ne stane više ni bobica u nju :)

coohi, znam rješenje za onaj s bobicama – škrinja! :)

Manuela, onda bi ti se ovaj kolač svidio, jer se marcipan nije gotovo ni osjetio…zato sam u receptu i povećala dozu. Bedek, nisam kukala za ovaj, neg za onaj kiseli s bobicama (kupinama).