Moj profil

Marcipan tetke Mirsade

20 minuta
52
Marcipan tetke Mirsade

Ovaj recept dobila sam od svoje drage tetke Mirsade, koji je jedan od njenih poznatih "signature" recepata. Svi u našoj familiji ga jako volimo i jedva čekamo bajram ili neko drugo slavlje, pa da idemo kod tetke Mirsade na marcipan. :)

Ako ste nova kuharica i želite mali odmor od komplikovanih recepata, ako ste zauzeta majka i nemate vremena za kolače ili ako jednostavno želite da napravite kolač koji će se svakome svidjeti i za koji ćete dobiti mnogo pohvala, ovo je kolač za vas.

Ovaj recept dobila sam od svoje drage tetke Mirsade, koji je jedan od njenih poznatih "signature" recepata. Svi u našoj familiji ga jako volimo i jedva čekamo bajram ili neko drugo slavlje, pa da idemo kod tetke Mirsade na marcipan. :)

Ako ste nova kuharica i želite mali odmor od komplikovanih recepata, ako ste zauzeta majka i nemate vremena za kolače ili ako jednostavno želite da napravite kolač koji će se svakome svidjeti i za koji ćete dobiti mnogo pohvala, ovo je kolač za vas.

Sastojci

za
Macipan
140 ml mlijeka
250 g margarina / putera
750 g šećera
250 g oraha
Glazura
30 g putera / maslaca
1 kašika ulja

Priprema

PRIPREMA
1.

Sitno sameljite orahe i keks i pomješajte.

2.

Na veoma tihoj vatri istopite puter, šećer i mlijeko. Uz konstantno miješanje sačekajte da se svi sastojci sjedine i kada je šećer istopljen, tj. kada vidite da smjesa počinje ključati, skinite sa vatre.

3.

U istopljeni puter i šećer dodajite orahe i keks.

Dodajite male količine i konstantno miješajte dok se sve lijepo ne sastavi. Ovo morate raditi malo brže jer se smjesa brzo stisne.

4.

Kada sastavite sve sastojke brzo prelijete u kalup ili tepsiju br. 36 i poravnajte.

5.

Na pari istopite sastojke za glazuru.

(U većoj šerpi provrite vodu i na nju stavite akropalnu ili keramičnu zdjelu u kojoj ste izlomili čokoladu i dodali puter i ulje. Sve lagano mješajte dok se ne istopi i izmiješa.)

6.

Odmah prelijte po marcipanu i ostavite par sati da se ohladi.

Ili se vratite nakon 15 minuta i odmah odrežite sebi komad, kao moj mili muž koji jednostavno nije mogao da čeka. :) kolač već nakon nekoliko minuta ima čvrstinu da se može rezati, samo pazite na glazuru.

Posluživanje

Napravila sam 2 izmjene u odnosu na originalni recept:

1. U originalu se koristi margarin, a ja koristim isključivo puter i to nije imalo uticaja na pripremu i čvrstinu kolača.

2. Moj malecki sin je zahtijevao moju pažnju pa nisam stigla napraviti glazuru, nego sam samljela čokoladu i samo je posula obilno po toplom kolaču. Ona se odmah lijepo istopila i sama se napravila u "glazuru" sa ovim interesantnim reljefom na vrhu, tako da ako nemate vremena, može i tako.

Puno hvala tetka Mirsada!!!

Bon appetit!!! :)

  • Kolači(1)

7

to mi zovemo bajaderom...fino i brzo gotovo...ipak ide manje šećera...

Njamiii kako izgleda dobro!

Moje mišljenje je da je mnogo šećera, tim samim što znamo da je i keks sladak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac od kupina i sira
rankos

Kolac od kupina i sira

kolač od kupina
veracavka

kolač od kupina