MARCIZA

 ČOKOLADNA KREMA:

Obje vrste čokolade izlomite na kockice, dodajte maslac i mlijeko, te posudu stavite na paru i miješajte dok se sve ne otopi. Ostavite na sobnoj temperaturi da se hladi oko 4 sata. 

 KORE:

 Izmiksajte mast, jaje, šećer, limunovu koricu, med i mlijeko, pa postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevenim lješnjacima. Umijesite tijesto i odmah ga podijeliti na dva jednaka dijela. Kuglu tijesta stavite na papir za pečenje, preko nje stavite vrečicu za zamrzavanje i razvaljajte tijesto. Preko tijesta staviti neki kalup veličine oko 20 x 28 cm, te nožem odstranite višak tijesta. Tako pripremite i drugo tijesto, a od ostataka tijesta ispecite još jednu koricu koju ćete poslije samljeti i koja će poslužiti za posipanje. Pecite korice na poleđini posude i ostavite ih da se ohlade. 

SLOJ U KREMI:

Marcipan stavite na papir za pečenje, preko njega stavite vrečicu za zamrzavanje i razvaljajte ga na veličinu korica. Kod mene je bila zamjena:mljevene kekse izmješati s kakaom i šećerom u prahu te zaliti toplim mlijekom u koji ste umiješali rum. Smjesu stavitiu vrećicu za zamrzivač te razvaljajti na veličinu pečenih kora. Dobiveni dio stvaite između krema.

REDOSLIJED SLAGANJA:

Stavite prvu koricu na neku čvršću posudu na kojoj ćete je poslije i rezati. Premažite koricu slojem čokoladne kreme, zatim na kremu nanesite i razvaljani marcipan. Zagladite rukama preko marcipana, pa nanesite drugi dio čokoladne kreme (ostavite 4 - 5 žlica). Nanesite drugu koricu, zagladite rukama i odmah premažite s par žlica kreme i posipajte s izmrvljenom koricom od ostataka tijesta.