Moj profil

Marela

99
Marela

Obozavam kombinaciju visanja i cokolade! Takva je i ova tortica,  osvaja divnom kombinacijom slatkog ukusa cokolade i kiselkastih visanja...:)

Obozavam kombinaciju visanja i cokolade! Takva je i ova tortica,  osvaja divnom kombinacijom slatkog ukusa cokolade i kiselkastih visanja...:)

Sastojci

Za kore
180 gr secera
60 gr otopljene cokolade
3 kasike ostrog brasna
jedna kasicica praska za pecivo
1 kasika kakaa
Za krem
250 gr secera
150 gr cokolade
250 gr visanja bez kostice (iz kompota ili zamrznutih)

Priprema

1.

Dobro umutiti zumanca sa secerom, dok ne postanu penasta, pa dodati otopljenu cokoladu, orahe, kakao i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Na kraju, pazljivo umesati prethodno umucena belanca, polako mesajuci spatulom. Izliti u pleh oblozen peki-papirom ( koristila sam okrugli pleh 28 cm) i staviti da se pece u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Cackalicom proveriti kada je kora pecena, ja sam je ispekla za manje od pola sata. Ako pocne da tamni, pred kraj pecenja prekriti folijom.

Kada se prohladi, preseci koru na dva dela pa oba poprskati sa par kasika ocedjenog soka koji su visnje pustile.

2.

Za krem, umutiti jaja sa secerom pa kuvati na pari, neprestano mesajuci. Kada pocne da se zgusnjava ubaciti na kockice izlomljenu cokoladu, mesati da se istopi i skloniti sa vatre. Kada se krem prohladi, sjediniti ga mikserom sa prethodno umucenim maslacem. 

3.

Prvu koru premazati polovinom krema, poslagati visnje pa staviti drugu koru. Celu tortu premazati ostatkom krema i dekorisati po zelji.

Posluživanje

Po originalnom receptu iz casopisa Blic Kuhinja, kora se pece u manjem plehu (verovatno 24 cm) pa se presece na tri dela, tako da se dobije lepa, visoka tortica. Ja nisam imala kalup te velicine pa sam pekla u vecem, od 28 cm i presekla koru na dva dela. Ukus je fenomenalan, "konkretan" ;) od onih kolaca sto pojedete jedno parce i to je dovoljno ;))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)