Moj profil

Margareta pita

291
Margareta pita

Evo ovo je moj prvi recept na Coolki. Htjela sam da to bude baš ova pita iz dva razloga. Jedan je jer ju svi vole zbog njenog osvježavajućeg okusa limuna, a drugi je  zbog toga što ova pita ima za mene posebnu važnost jer je recept je iz jedne stare bilježnice moje drage tetice.

Evo ovo je moj prvi recept na Coolki. Htjela sam da to bude baš ova pita iz dva razloga. Jedan je jer ju svi vole zbog njenog osvježavajućeg okusa limuna, a drugi je  zbog toga što ova pita ima za mene posebnu važnost jer je recept je iz jedne stare bilježnice moje drage tetice.

Sastojci

Kore
40 dkg brašna
17 dkg masti (ili 20 dag margarina)
8 dkg šećera
5 žlica mlijeka
Krema I
3 žlice šećera
3 žlice brašna
4 dcl mlijeka
25 dkg margarina
Krema II
3 žlice kiselog pekmeza

Priprema

1.

Od svih navedenih sastojaka zamijesti tijesto da bude glatko i ostaviti 1/2 sata u hladnjaku pokrivenog prozirnom folijom.

2.

Tijesto podijeliti u tri jednaka dijela, pobrašniti površinu i razvaljati na veličinu pleha  20x35 cm. Izbosti vilicom i peći na okrenutom plehu.

Kore ne smiju porumeniti, moraju ostati bijele.

3.

Za kremu je potrebno izraditi pjenasto 2 cijela jaja sa 3 žlice šećera i 3 žlice brašna. U tu masu dodati 1 dcl mlijeka.

4.

Zakuhati 3 dcl mlijeka i u to dodati masu od razmućenih jaja. Kuhati dok se ne zgusne, a potom ohladiti.

5.

Izraditi margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenu kremu, a zatim izribanu limunovu koricu i sok od limuna.

6.

Slagati kore:

Prvu koru premazati kiselim pekmezom, te prekriti 2 korom, zatim premazati sa kremom i prekriti trećom korom.

Posluživanje

Tako pripremljenu pitu pokrijem sa alu folijom i pritisnem sa drugim plehom na koji sam stavila nešto teško da se kore lijepo stisnu. Sutradan to skinem, pospem šećerom u prahu i izrežem. Kada se kore opuste ona je tako ukusna i topi se u ustima. U slast...........

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback