Ovaj dizani kolač,gibanicu ili diganku ( bi rekli mi Prigorci ) posvećujem svojoj dragoj baki Margareti,od koje sam puno toga naučila o kuhanju.Sjećam se dana kada sam dolazila kući iz škole sva promrzla…i čim otvorim vrata…osjetim prekrasan miris ove diganke…baka mi peče ono što jako volim.I sada,još uvijek,kada posjetim dragu baku,ona mi je spremi. I zato, draga bako pišem ovaj Tvoj recept tebi u čast!!!! Volim Te, najviše ….
Ovaj dizani kolač,gibanicu ili diganku ( bi rekli mi Prigorci ) posvećujem svojoj dragoj baki Margareti,od koje sam puno toga naučila o kuhanju.Sjećam se dana kada sam dolazila kući iz škole sva promrzla…i čim otvorim vrata…osjetim prekrasan miris ove diganke…baka mi peče ono što jako volim.I sada,još uvijek,kada posjetim dragu baku,ona mi je spremi. I zato, draga bako pišem ovaj Tvoj recept tebi u čast!!!! Volim Te, najviše ….
Sastojci
Priprema
U mlako mlijeko staviti kvasac, 1 žlicu šećera i malo brašna da se zapjeni.
U veću posudu staviti ostatak brašna,šećera i sol…sve zajedno izmješati.
Dodati zapjenjeni kvasac, otopljeni margarin, jaja, rum i limunovu koricu.
Sve zajedno dobro izmiješati.Mijesiti tako dugo dok se smjesa ne izjednači i ne postane sjajna.Neka se diže 40-ak minuta.
Dignuto tijesto razdijelite na dva dijela.Razvaljajte ih i pospite sa pola količine grožđa i šećera
Zarolajte i stavite u podmazanu tepsiju.Isto tako ponovite i sa drugompolovicom
Neka se diže 10-ak minuta.Stavite je peći.Peče se 60 minuta na 180 stupnjeva C.
Posluživanje
¸Ja si spremim očišćeno grožđe u zamrzivač,tako da mogu i u zimi raditi diganku.Možete ju pokriti u toku pečenja folijom da vam jače ne potamni.Kad je pečena,grožđe u njoj se pretvori u fini džem.Jako je sočna i džemasta ( ups.nova hrv.riječ )...prefina…
Gospodine OKOLO,VIDI SE DA NEMATE POJMA O KUHANJU!!!! Recept je točan što se vidi iz priloženih slika!Tko još danas mijesi tijesto rukama?!Tijesto i treba biti mekano da bi bilo fino-mekano i sjajno! ALI ZAŠTO DA SE ZAMARAM SA NEKIM ČIJI SE KUHARSKI REZULTATI UOPĆE NE VIDE NI NA JEDNOJ PROLOŽENOJ SLICI!!! SRETNA VAM NOVA111😁
pratio sam recept u miligram --dobio sam vrlo ljepljivo tijesto u koje sam morao dodati još 1kg brašna....da bi ga na kraju bacio....sramota je da nisam odmah primjetio nesrazmjere između sastojaka ,vrijeme i temperaturu pečenja...od ljepljivosti tjesta nisam mogao prste razdvajati...a kamoli ga razdvojiti i razvaljati ...ovaj recept treba ukloniti.....UKLONITI SA COOLINARKE...NETOČAN,LAŽAN,NEIZVEDIV....
14