Nemojte se prestrašiti, nije to onaj veliki opasni morski pas. To su mali morski psi, jestivi, ne baš cijenjeni, mada ne znam zašto, jer pripremljeni na ovaj način(a i na još neke druge) predstavljaju pravu delikatesu. Recept sam dobila od drage prijateljice Lene i uz njeno dopuštenje dijelim ga sa vama.
Nemojte se prestrašiti, nije to onaj veliki opasni morski pas. To su mali morski psi, jestivi, ne baš cijenjeni, mada ne znam zašto, jer pripremljeni na ovaj način(a i na još neke druge) predstavljaju pravu delikatesu. Recept sam dobila od drage prijateljice Lene i uz njeno dopuštenje dijelim ga sa vama.
Sastojci
Priprema
Ribu odrezati na fete, posoliti, popapriti. Uvaljati u brašno i pržiti u vrelom ulju.
Na istom ulju u kojem je pržena riba dinstati kapulu odrezanu na sitne ploške dok ne uvene. Dodati lovor, ružmarin, papar, češnjak, timijan i peršin i 1dl bijelog vina. Kuhati 1 min.
Dodati tople vode i kuhati još pola sata uz dodatak vegete, šećera i pri samom kraju 1/2 dl octa.
Preliti ribu sa šugom, ohladiti i ostaviti u frižideru 24 sata.
Posluživanje
Kod posluživanja staviti limun na fete i malo maslinovog ulja
Kako je tebi ispao recept?
5