Janjetina je meso janjeta starosti od jednog mjeseca do jedne godine.
Težina janjeta je između 5 i 30 kilograma. Janjetina je meso puno mekše od ovčetine (meso ovce starije od godinu dana). U zapadnim zemljama, janjetina je raširena hrana, pogotovo za svečanosti i posebne prilike. Meso ima karakterističan miris i okus. Najčešće se poslužuje pečeno npr. na ražnju ili ispod peke, a može se jesti i kuhano.
Janjetina je meso janjeta starosti od jednog mjeseca do jedne godine.
Težina janjeta je između 5 i 30 kilograma. Janjetina je meso puno mekše od ovčetine (meso ovce starije od godinu dana). U zapadnim zemljama, janjetina je raširena hrana, pogotovo za svečanosti i posebne prilike. Meso ima karakterističan miris i okus. Najčešće se poslužuje pečeno npr. na ražnju ili ispod peke, a može se jesti i kuhano.
Sastojci
Priprema
Marinada:
Pomiješati,sol,vegetu,papar,ružmarin,izgnječiti 2-3 čena češnjaka,ulje i vodu ,pa sa tim dobro natrljati janjetinu i ostaviti bar nekoliko sati da stoji prije pečenja.
Odstojalo meso u marinadi staviti u pećnicu ugrijanu na 170 stepeni i peći oko 2 sata.
Povremeno prelivati sa sokom u kojem se peče.
Salata od krastavaca:
Krastavce oguliti i isjeći na tanke kolutove,dodati sol,ulje,sirće,mileram i dobro izmiješati.
Posluživanje
Ja sam poslužila toplo sa krastavac salatom, a vi možete sa nekom drugom salatom ili sa mladim lukom ....
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara