Moj profil

MARINIRANA JANJETINA S KROMPIROM

90 minuta
12
MARINIRANA JANJETINA S KROMPIROM

" stariji ljudi kažu da je priprema janjetine na ovim našim prostorima gastrobrand star više od 7000 godina. Pripremana na različite načine, a najpoznatija ona gdje se diljem svih ovih prostora vrti u cestu na ražnju, sigurno je omiljena poslastica većini ljudi. Ja samo odbrao ovu verziju "

" stariji ljudi kažu da je priprema janjetine na ovim našim prostorima gastrobrand star više od 7000 godina. Pripremana na različite načine, a najpoznatija ona gdje se diljem svih ovih prostora vrti u cestu na ražnju, sigurno je omiljena poslastica većini ljudi. Ja samo odbrao ovu verziju "

Sastojci

za
MARINADA
1 dcl maslinovog ulja+ 1 žlica običnog ulja
1 mala žličica suhog peršina
1 mala žličica ružmarina
prstohvat origana
prstohvat bosiljka
prstohvat papra
3 kg mlade janjetine
1 kg krompira
2 dcl bijelog vina

Priprema

1.

U maslinovo ulje stavite peršin,ružmarin,bosiljak,origano i papar te sve dobro pomiješajte.

2.

Janjetinu isječite na nekoliko komada te ju nasolite po želji.

3.

Usoljenu janjetinu premažite pripravljenom marinadom, te ostavite 2 sata da odstoji u fližideru.

4.

Krompir ogulite, izrežite na ploške i prokuhajte par minuta u slanoj vodi. Luk ogulite i izrežite na ploške.

5.

janjetinu izvadite na veliki pladanj i stavite peći u pećnicu  na 100 stupnjeva jedan sat, prekriveno folijom. ja sam stavio i malo vode na dno pladnja.

6.

izvadite janjetinu, te dodajte krompir i luk i vratite nazad u pećnicu te pecite još cca sat i pol , na jačoj temperaturi ,cca 170-180 stupnjeva.  maknite foliju.povremeno podlijte s malo bijelog vina.

7.

Ispečenu janjetinu i krompire izvadite, izrežite na sitnije komade i poslužite toplo.

Posluživanje

Možete poslužiti s mladim lukom ( ako ga nadjete u ovo doba Nove godine ) !

  • JANJETINA}(2)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Uskrs(1)

3

odlična,svaka čast!

odlično je ispala, sve su gosti pojeli !

meni je ovaj način izazov, pravit ću za uskrs!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)