Moj profil

Marinirana piletina sa prazilukom i šampinjonima i pečeni krompir

8
Marinirana piletina sa prazilukom i šampinjonima i pečeni krompir

predlog za nedeljni ručak

predlog za nedeljni ručak

Sastojci

5-6 komada pilećih karabataka bez kostiju
2 kašike worcestershire sos
1 kašika senfa
600 gr praziluka
1 glavica luka
2 čena belog luka
100 gr slaninice
500 ml gustog soka od paradajza
so i beli biber
sveži peršun
suvi origano
malo putera
10 manjih krompira
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
sveži ruzmarin

Priprema

1.

Pileći karabatak dobro obrišite ubrusom, posolite i pobiberite.

2.

U dubljem sudu izmešajte sos i senf, pa u to stavite meso. Kašikom dobro promešajte, da meso bude potpuno u marinadi, pokrijte streč folijom i ostavite cele noći u frižideru.

3.

Izvadite meso pred pripremu iz frižidera, neka mao odstoji na sobnoj temperaturi.

4.

Praziluk dobro operite, pa ga iseckajte. Na malo maslinovog ulja izdinstajte praziluk dok ne postane mekan.

5.

Sipati dinstani praziluk u posudu, u kojoj ćete peći meso, na dno. Preko stavite meso sa kožom na gore i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta. Posle tog vremena stavite alu foliju preko i pecite još 20 minuta. Skinite foliju i dopecite meso još 5 minuta.

6.

U istom trenutku bi trebalo da spremite i krompir i šampinjone, da bi zajedno sa mesom bili u rerni.

7.

Zato oljuštite krompir, a na pleh stavite papir za pečenje.

8.

U dubokom loncu dovedite slanu vodu do ključanja stavite cele krompire i kuvajte 10-12 minuta. Ocedite od vode i odmah prebacite na pleh. Stavite u rernu da se peku 10 minuta, izvadite ih iz rerne, pa ih dnom čaše ili viljuškom spljoštite. Sipajte preko malo ulja, posolite i pobiberite i vratite u rernu. Posle 20 minuta izvadite krompir i pospite seckanim belum lukom i ruzmarinom. Vratite u rernu da se krompir peče još 10-tak minuta.

9.

Za šampinjone: iseckajte sitno glavicu luka, pa je dinstajte na malo masti. Dodajte i sitno seckanu slaninicu i sitno seckani belu luk.

10.

Odvojite veće kapice šampinjona, a ostatak sitno naseckajte i dodajte dinstanom luku i slaninici. Kada je isparila sva tečnost, dodajte sok od paradajza, so i mleveni beli biber. Sklonite sa ringle i dodajte sitno seckani sveži peršun. Promešajte.

11.

Ovako spremljene šampinjone prebacite u činiju, koja može u rernu, a preko složite preostale kapice. U svaku kapicu stavite po malo suvog origana i malo putera.

12.

Pecite 25 minuta.

2

Sve je odvojeno i sve se odvojeno i peče. U različitim plehovima. Pozdrav

Imam jedno pitanjce?Da li kronpir i sanpinjone odvojeno radis pa ih tek onda sastavljas ili sve to sastavis i peces sa mesom❓Svida mi se ova konbinacija👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohana marinirana piletina
coolinarika

Pohana marinirana piletina