Moj profil

Marinirane frigane srdelice sa krumpir salatom

45 minuta
14
Marinirane frigane srdelice sa krumpir salatom

I još jedan brzi i fini ručak! ;))

I još jedan brzi i fini ručak! ;))

Sastojci

za
1 kg očišćenih srdela
MARINADA
1 žličica usitnjenog ružmarina
1 žličica češnjaka u granulama (ili 2 režnja svježeg)
1 jušna žlica peršina (može svježi ili suhi)
2 kom lovor lista
2 žličice soli
2 žličice svježe mljevenog šarenog papra (može i crnog ako nemate ovog)
FRIGANJE
odokativno oštrog brašna
maslinovo ulje za friganje
soli za posipanje
KRUMPIR SALATA
1 glavica luka
5 žlica ulja (po vašoj želji) ja sam stavila pola biljno pola maslinovo
5 žlica octa (po vašoj želji) koristila bijeli vinski ocat
po vašem ukusu soli
po vašem ukusu papra

Priprema

1.

Očistite srdele (moje su bile smrznute i očišćene),, pa ih stavite u marinadu od navedenih sastojaka, dobro izmješajte da se sve oblože,, držite preko noći u hladnjaku! Ili bar na dva sata ostavite u marinadi prije prženja!

2.

Prije prženja uvaljajte ih u oštro brašno te pecite na zagrijanom maslinovom ulju!

Kad su gotove, stavljajte na kuhinjski papir da upije višak masnoće te ih potom dobro posolite!

3.

Krumpir skuhajte u ljusci!

Kad je gotov ogulite ga i narežite na ploške, dodajte na tanko rezan luk te začinite navedenim sastojcima!

Stavite u hladnjak na hlađenje!

4.

Inače uz ove srdelice znam poslužiti kelj na lešo sa kuhanim krumpirom, začinjeno češnjakom i pokapano uljem!

Kad nemate vremena, možete ispeći na brzaka i smrznuti pomfrit, nećete pogriješiti! ;))

Mada ja ih  najviše volim bez priloga (kao što možete vidjet na slici ;)) ), samo dobro posolim i klopam uz kruh! :)))

Posluživanje

Prije srdela sam poslužila ovu juhicu https://www.coolinarika.com/recept/juha-od-gljiva-sa-povrtnim-temeljcem/

Srdelice poslužiti vruće uz hladnu salatu i uz čašu dobrog vina ili hladnog piva,, po vašem guštu! :))

Dobar tek!!!! :))

  • Srdele(2)
  • Riba(2)
  • Crni-papar(1)
  • Persin-list(1)
  • Kuhinja-mog-dede-lede-strucy(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • Lovor(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Cesnjak-u-granulama(1)

8

Zašto se srdelice stavljaju u marinadu? To je nježno meso i male ribice, grijeh je ubiti svu svježinu iz njih. Za tunjevinu sam  čula da može u marinadu...

Neka ti je laka zemlja, draga strucy ❤️

hvala na povjerenju 😉

drago mi da vam se dopada 🙂

inače u ovoj kombinaciji marinade su super i na roštilju, samo se naravno ne valjaju u brašno! 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Srdele iz pećnice
coolinarika

Srdele iz pećnice

Recepti koji koriste slične sastojke

Bola od bazge v.2
njambrek

Bola od bazge v.2