Po ocu sam primorac,pa je jasno da zbog toga ima dosta ribljih,odnosno morskih specijaliteta u mojoj kuhinji, a jedan od dražih mi je marinirana ribica
koja može dosta dugo trajati,pa je poželjna u frižideru …......
Po ocu sam primorac,pa je jasno da zbog toga ima dosta ribljih,odnosno morskih specijaliteta u mojoj kuhinji, a jedan od dražih mi je marinirana ribica
koja može dosta dugo trajati,pa je poželjna u frižideru …......
Sastojci
Priprema
Ribe očistite, posolite, uvaljajte u brašno i frigajte u mješavini maslinovog i obićnog ulja.Kad ste ribe pofrigali, na istom ulju (dodajte još maslinovog) prodinstajte luk narezan na kolutove, dodajte lovorov list, posolite, dodajte biber u zrnu i ružmarin, pa sve skupa još prokuhajte par minuta.Zatim dodajte vinski ocat i bijelo vino i sve dobro prokuhajte.
U veću zdjelu stavite frigane ribe (ako su veće možete ih očistiti od glavne kosti), te preko njih pospite marinadu, pobiberite još malo i na sve to narežite limun na tanke šnitice. Marinade bi trebalo biti toliko, da riba bude cijela u njoj, pa tako ukoliko imate više riba, nerdite više marinade, a možete joj dodati još maslinovog ulja.
Posluživanje
Ovakovo jelo može se držati u frižideru i do deset dana,a nema bolje “marende” ili večere, od marinirane ribice, sa friškim kruhom ! Dobar tek !
Kako je tebi ispao recept?
4