Moj profil

Marinirani losos na gradele

38
Marinirani losos na gradele

Razmišljao sam kako napravit losos, pogledao neke recepte i odlučio napravit nešto malo drugačije. Dok smo jeli cijelo vrijeme smo komentirali sa mmmmm…., a naročito Klara.

Razmišljao sam kako napravit losos, pogledao neke recepte i odlučio napravit nešto malo drugačije. Dok smo jeli cijelo vrijeme smo komentirali sa mmmmm…., a naročito Klara.

Sastojci

Losos
800 gr Losos svježi
Umak
300 gr školjka kućica/može i dagnje
malo korjena peršina ili list
1 žličica vegete
djelovi lososa

Priprema

1.

Kriške lososa premažemo maslinovim uljem, posolimo, popaprimo, polijemo limunovim sokom te pospemo sa malo ružmarina i origana te listom lovora svaku krišku lososa dobro natrljamo. U posudu dolijemo malo maslinovog ulja i na svaku krišku dodamo jedan lovorov list. Pustimo da se marinira oko 3 sata.

2.

U međuvremenu napravimo umak. U malu posudu za kuhanje dodamo školjke u kori, maslinovo ulje (malo), luk češnjak, papar, sol, vegetu, malo vode, malo prezle i malo peršina. Kada se školjke otvore, odstrane se njihove kore, ostane samo meso, doda se komadići lososa, doda se malo oraščića, malo mljeka, malo maslaca i majoneze.
Štapnim mikserom izmiksamo cijelu smjesu nakon desetak minuta kuhanja i pustimo još malo da se tako krčka.

3.

Losos ispečemo na gradelama (roštilj), položimo na pliticu u smjesu u kojoj se marinirao i dolijemo još maslinovog ulja prema potrebi i želji.

Posluživanje

Ja sam uz lososa kao prilog servirao kiseli kupus predhodno dinstan.

  • Losos(4)
  • Salmon(1)
  • Marinirani-losos(1)
  • Losos-fini(1)
  • Riba(1)
  • More(1)
  • Losos-sa-umakom-od-skoljaka(1)
  • Losos-na-rostilju(1)

6

👍😍

ok

Ovdje nije bila rječ o postupku marinade recimo srdele ili tune i sl., već o držanju ribe u maslinovom ulju sa navedenim sastojcima što se i inaće prije roštilja radi sa mesom ili ribom. Termički se obradi na roštilju. Ali radi se o ribi koju se može spremat kao karpaćo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Losos na grillu s umakom
coolinarika

Losos na grillu s umakom