Moj profil

Marinirani patlidžani i tikvice

45 minuta
412

Specijalitet toskanske kuhinje ljetno je osvježenje od tipičnih plodova Sredozemlja. Osim što je nesvakidašnje, jednostavno i ukusno, vrlo je praktično budući da u hladnjaku može stajati i više dana. Izuzetno je prikladno uz meso s roštilja.

Specijalitet toskanske kuhinje ljetno je osvježenje od tipičnih plodova Sredozemlja. Osim što je nesvakidašnje, jednostavno i ukusno, vrlo je praktično budući da u hladnjaku može stajati i više dana. Izuzetno je prikladno uz meso s roštilja.

Sastojci

za
500 g tikvica
100 ml mješavine maslinova i suncokretova ulja
4 češnja češnjaka
Za marinadu
150 ml vode
2 male crvene papričice
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Tikvice i patlidžane očistite i narežite na 0, 5 cm debele ploške.

2.

Posolite ih, ali patlidžane nešto prije, da bi sol iz njih izvukla gorkasti sok. Zatim ih dobro osušite upijajućim papirom. Češnjak narežite na tanke ploškice, a papričicu na kolutiće.

3.

Na nauljeni lim posložite tikvice i patlidžane u jednom sloju, po površini ih malo nauljite i stavite peći u pećnicu na 220°C oko 15 minuta.

4.

Pečene patlidžane i tikvice posložite u zdjelu, a svaki red posipajte listićima češnjaka.

5.

Ocat, vodu, papričicu i Vegetu prokuhajte i vruće prelijte preko povrća. Pospite listićima svježeg bosiljka i pokriveno ostavite da odstoji preko noći.

Posluživanje

Marinirane patlidžane i tikvice možete poslužiti kao samostalan obrok ili kao prilog uz razna jela.

Savjet

Ovako pripremljeno povrće možete čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Posluženo uz kriške ili kocke bijelog ovčjeg sira i koju plošku pršuta, bit će lijep i ukusan, pravi mediteranski obrok.

  • Salate(32)
  • Povrće -(22)
  • Tikvice(9)
  • TOPLA PREDJELA(8)
  • Prilozi(7)
  • Patlidžan(7)
  • Vrste obroka(5)
  • Hladna predjela(4)
  • Vegetarijanski recepti(2)

10

Pravila sam ih u vidu rolnica sa grčkim feta sirom u sredini (pokušala sam da dignem sličicu ali nešto mi nije pošlo za rukom). Juče, na našoj slavi, gosti su se otimali za njih! Nisu svi ni stigli da ih probaju!

kako ovo može biti pečeno nakon 10 minuta na 200 stepeni? Ja čekam već 40 minuta, tikvice još uvijek nisu pečene...

Odličan recept! Nisam očekivala da svi gosti probaju,pogotovo što patlidžan ne vole svi. Sledeći put moram samo spremiti mnogo više,ovo je planulo dok sam se okrenula 🙂