Moj profil

Marinirani patlidžani i tikvice

45 minuta
401

Specijalitet toskanske kuhinje ljetno je osvježenje od tipičnih plodova Sredozemlja. Osim što je nesvakidašnje, jednostavno i ukusno, vrlo je praktično budući da u hladnjaku može stajati i više dana. Izuzetno je prikladno uz meso s roštilja.

Marinirani patlidžani i tikvice

Specijalitet toskanske kuhinje ljetno je osvježenje od tipičnih plodova Sredozemlja. Osim što je nesvakidašnje, jednostavno i ukusno, vrlo je praktično budući da u hladnjaku može stajati i više dana. Izuzetno je prikladno uz meso s roštilja.

31.8.2005.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g tikvica
100 ml mješavine maslinova i suncokretova ulja
4 češnja češnjaka
Za marinadu
150 ml vode
2 male crvene papričice
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice i patlidžane očistite i narežite na 0, 5 cm debele ploške.

2.

Posolite ih, ali patlidžane nešto prije, da bi sol iz njih izvukla gorkasti sok. Zatim ih dobro osušite upijajućim papirom. Češnjak narežite na tanke ploškice, a papričicu na kolutiće.

3.

Na nauljeni lim posložite tikvice i patlidžane u jednom sloju, po površini ih malo nauljite i stavite peći u pećnicu na 220°C oko 15 minuta.

4.

Pečene patlidžane i tikvice posložite u zdjelu, a svaki red posipajte listićima češnjaka.

5.

Ocat, vodu, papričicu i Vegetu prokuhajte i vruće prelijte preko povrća. Pospite listićima svježeg bosiljka i pokriveno ostavite da odstoji preko noći.

Posluživanje

Marinirane patlidžane i tikvice možete poslužiti kao samostalan obrok ili kao prilog uz razna jela.

Savjet

Ovako pripremljeno povrće možete čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Posluženo uz kriške ili kocke bijelog ovčjeg sira i koju plošku pršuta, bit će lijep i ukusan, pravi mediteranski obrok.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.