Moj profil

Marinirani pureći batak u soku od naranče s mlincima

9
Marinirani pureći batak u soku od naranče s mlincima

Za nedjeljni ručak poželjeli smo pečenje koje nije klasično već koje je drugačijeg, zanimljivijeg okusa nego što smo navikli. Pečenje je ispalo sočno i mekano kao duša.

Za nedjeljni ručak poželjeli smo pečenje koje nije klasično već koje je drugačijeg, zanimljivijeg okusa nego što smo navikli. Pečenje je ispalo sočno i mekano kao duša.

Sastojci

pureći batak (moj je bio 2,2kg s kosti)
2 naranče
1 žlica meda
sol
malo putra
malo ulja

Priprema

1.

Dan prije pureći batak posoliti  i pouljit s obje strane. Namazati ga s pola žlice meda s jedne strane, a zatim s drugom polovicom s druge strane.

2.

Napravite sok od 2 naranče, a zatim u to dodati češnjak i đumbir u prahu te ružmarin (količinu začina stavite onako kako vi volite). Batak izbosti na nekoliko mijesta i u te brazde ulijte malo marinade, a zatim ostatak marinade utrljate u meso i izlijte u tepsiju. Ostavite u frižideru preko noći.

3.

Prije pečenja: sok od marinade stavite u neku posudicu i odložite na stranu. Na meso staviti listiće maslaca i malo na dno tepsije.Meso još malo poškropite solju. U tepsiju sipajte malo soka kojeg ste sipali u posudicu, a ostatak soka i dalje držite na strani. Rernu zagrijte na 180C, tepsiju poklopite i pecite 30min, a zatim maknite poklopac i pecite još 1h i 30min. Tijekom pečenja s ostatkom soka preljevajte meso.

Masnoću i sok iz tepsije možete iskoristiti da napravite fine, aromatične mlince.

Posluživanje

Ja sam poslužila s mlincima i zelenom salatom.

  • Pureci-batak(1)
  • Pecenka(1)
  • Glavno-jelo-pura(1)
  • Purece-pecenje(1)
  • Marinada-za-meso(1)
  • Pecena-puretina(1)
  • Curetina-marinada(1)
  • Peceni-pureci-batak(1)
  • Marinirani-pureci-batak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileća rolada sa pancetom i sirom
Lilest

Pileća rolada sa pancetom i sirom