Odlično jelo Jamie Olivera, oduševilo me ! Volim rabarbaru, a u kombinaciji s mesom, neodoljiva je. Nisam imala filet pa sam radila s odreskom od svinjetine kojeg sam zarolala. Količine prenosim kako piše u originalnom receptu
Odlično jelo Jamie Olivera, oduševilo me ! Volim rabarbaru, a u kombinaciji s mesom, neodoljiva je. Nisam imala filet pa sam radila s odreskom od svinjetine kojeg sam zarolala. Količine prenosim kako piše u originalnom receptu
Sastojci
Priprema
U mužaru istući polovicu kadulje sa češnjakom i 5 žlica maslinovog ulja. Tom mješavinom marinirati file i ostaviti sat vremena. Ja sam marinirala preko noći
Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva.
Lagano začiniti meso solju i paprom i svaki file obložiti s pet odrezaka pršuta ili šunke i ostatkom marinade namazati pršut
Rabarbaru narezati na duljinu prsta i položiti u posudu koja ne smije biti aluminijska ( rabarbara će potamniti ) File staviti preko rabarbare, posuti ostatkom kadulje i zaliti maslinovim uljem
Papir za pečenje namočiti u vodi i njime prekriti posudu s time da papir savijete unutar posude
Peći 15 minuta, ukloniti papir i peći još 15 minuta. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da miruje još 5 minuta.
Posluživanje
Narezati file ukoso i servirati s umakom od rabarbare koji je ostao u posudi. Jamie Oliver preporuča servirati s pečenim krumpirom.
Kako je tebi ispao recept?
36