Nakon što sam uživala u kruhu sa orahom i pistaciama ostalo ih je dovoljno za umješati u jednu finu marmeladu. Obzirom da sam se odlučila na marelice čija marmelada je nešto gušća na kraju sam dobila nešto više nalik slatkom namazu nego marmeladi. U svakom slučaju zanimljivo i meni ukusno :). Marelica u ovo doba baš i nema pa su odlično poslužile one iz kompota.
Nakon što sam uživala u kruhu sa orahom i pistaciama ostalo ih je dovoljno za umješati u jednu finu marmeladu. Obzirom da sam se odlučila na marelice čija marmelada je nešto gušća na kraju sam dobila nešto više nalik slatkom namazu nego marmeladi. U svakom slučaju zanimljivo i meni ukusno :). Marelica u ovo doba baš i nema pa su odlično poslužile one iz kompota.
Sastojci
Priprema
Marelice ocijediti iz kompota i usitniti u blenderu ili štapnim mikserom , onako da se dobije kao pire od marelica
Suhe marelice nasjeckati, može na krupnije komadiće
Orahe i pistacie nasjeckati, također na krupnije, ja sam ih stavila u blender i vrlo kratko ga uključila i to je to.
U posudu staviti 1 dcl soka od kompota i šećer. Zagrijavati i mješati dok se šećer većim dijelom ne rastopi, kada uzavri cca još 5 minuta .
Zatim dodati pire od marelica, vanilin šećer i nasjeckane suhe marelice Kuhati dok ne uzavri i još oko 5 minuta
Dodati nasjeckane orahe i pistacie , mješati i kuhati još oko 10 minuta
Sada dolazi ovaj dio “po potrebi” .
Želin ovdje zapravo nije potrebno dodavati jer je marmelada(namaz) dovoljno gust i kuhanjem uz stalno mješanje još oko 30-45 minuta zgusnut će se dovoljno . Međutim, ako radite kasno navečer kao što sam ja radila i nemate više vremena ili snage ili strpljenja tada dodajte 1 žličicu želina pomješanu sa 1 žličicom šećera , dobro umješajte i kuhajte još 3 minute.
Razlijte u čiste i zagrijane staklenke (ja sam dobila 3 staklenke po 212 ml).
Zatvorite, okrenite na poklopac i neka tako stoje 10 minuta
Okrenite, ohladite, i uživajte
Posluživanje
Ova marmelada (namaz) nije presladak iako bi se to možda očekivalo jer su marelice iz kompota, kremasta je, nisam sigurna da bih je namazala na kruh, više je za žličicom jesti, na palačinkama obavezno , i kao dodatak nekom kolaču .
Kako je tebi ispao recept?
3