Marmelada od bijelih šljiva

Šljive oprati ,očistiti od koštica ,pa oguliti (mogu se i zafuriti vručom vodom kao kajsije ali meni su se i ovako prijesne lako gulile -potreban je samo oštar nožić).Izvagati 1, 5 kg pa usitniti u multimikseru ili sitno isjeckati. Pomješati 2-3 žice šećera sa 1 vrećicom đemfixa ,pa umješati u pripremljene šlive, staviti na vatru ,mješati dok ne zavrije . Sad postepeno dodajte šećer (po želji) oko 1 kg ,ja sam dodala 80 dkg(najbolje je probati pa dodati šećer po okusu).
Neka kuha na laganoj vatri 20-30 min.uz mješanje da ne zagori( može se i kraće kuhati jer se sa đemfixom kuha svega par min. ali ako želite da marmelada bude gušča onda duže kuhate).

Dok se marmelada kuha ,pripremite staklenke tako što ih operete i ugrijete u rerni na 100*c, pa u vruče staklenke sipate gotovu vruču marmeladu. Staklenke zatvorite metalnim poklopcima (čim ih napunite-punite ih postepeno da ne puknu),pa ih okrenite naopako i ostavite oko pola sata ,a zatim okrenite da se marmelada ohladi.

Ovo je moja osnovna količina ,što je više šljiva biti će i više marmelade;)!
Dobar tek!