Moj profil

Marmelada od jabuka i sljiva

18
Marmelada od jabuka i sljiva

Jos jedna fina marmelada od plodova iz naseg vrta.

Jos jedna fina marmelada od plodova iz naseg vrta.

Sastojci

2 kg jabuka
1 kg sljiva
2 dl vode
1 limun, iscjediti sok
500 g secera
1 zlicica djumbira, cimeta ili vanilie
2 zlicice tecnog, ili
4 zlicice konzervansa u prahu ( nisam stavljala niti jedan )

Priprema

1.

Jabuke ocistiti od kostica, cvijeta na vrhu i ako po sebi imaju tamne pjegice. Koru nisam gulila jer jabuke su iz naseg vrta i nisu nicim tretirane. Isjeci ih na kockice. Sljivama izvaditi kostice i isjeci ih na cetiri dijela. Dodati vodu, poklopiti i kuhati 10 min. od trenutka kada voce provrije .

Zatim sam 1/3 smjese izmiksala stapnim mikserom, a ostalo sam ostavila, jer u ovoj marmeladi volim kad se vide sitni komadici voca. Dodati sok od limuna, secer i nastaviti kuhati poklopljeno do gustine koju volite. Kod mene se kuhalo pola sata. Duzina kuhanja zavisi i koje sljive koristite. Ja sam koristila sortu Jubileum, koja je crveno - zute boje, sadrzi puno soka i mekena je. Ako koristite neku sortu koja je vise mesnata a manje socna i vrijeme kuhanja marmelade ce biti krace.

Na samom kraju dodajte zacin koje ste odabrali i konzervans ako zelite i sipajte u sterilizirane i vrele staklenke, koje odmah zatvorite.

Marmeladu cuvati na hladnom i mracnom mjestu, a otvorenu staklenku u hladnjaku.

Posluživanje

Kolicinu secera odredite prema vasem okusu i kiselosti voca koje koristite.

  • SLATKA ZIMNICA(1)
  • Zimnica(1)

3

i ja sam ove godina pravila ovu kombinaciju,kisele jabuke i sljive u omjeru pola pola i sa vrlo malo secera na 12kg voca samo pola kg secera.odlicno je ispao.

divna boja marmelade a sigurna sam da je okus fantastičan 🙂

Još jedna divna  marmelada. Boja je predivna , tako mami da se proba.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada s jabukama i mandarinama..
mak63

Marmelada s jabukama i mandarinama..