Marmelade su u mojoj kući obično dodatak kolačima,s toga volim da budu raznovrsne…
Marmelade su u mojoj kući obično dodatak kolačima,s toga volim da budu raznovrsne…
Sastojci
Priprema
Oprane i neoljuštene kajsije isecite na četvrtine.Jabuke očistite pa naseckajte sitno, umešajte u kajsije, pospite šećerom, vanilinom i limunovim sokom i polako otapajte, na toploj ringli.
šargarepu dopola obarite u zasebnoj posudi, ocedite je pa dodajte kajsijama i jabukama. Pojačajte temperaturu na umerenu i povremeno pažljivo promešajte drvenom varjačom. Kad voće postane meko, rešetkastom kašikom povadite ga i stavite u blander, kratko izmiksirajte, pa vratite u šerpu da se ukrčka u gustom soku. Ukoliko planirate da vam marmelada stoji duže ili pravite veće količine, preporučujem vam džemfiks. U suprotnom, samo će biti dovoljno da fino ukuvate dok ne ostane vidljiv trag varjače na dnu šerpe.
Pred sam kraj dodajte ekstrakt, blago promešajte i ostavite da baci još ključ-dva.
Posluživanje
Vruću marmeladu nalijte u vruće tegle i ostavite ih otvorene dok se ne ohlade a marmelada zgusne.
https://www.coolinarika.com/slika/356087
14