Moj profil

Marmelada od kupina

43
Marmelada od kupina

Ovaj recept je vrlo sličan ostalima, ali ja niti u jedan džem, pekmez i marmeladu ne stavljam želin već sok od limuna koji je prirodni konzervans. Jako mi se svidio recept za pečeni pekmez od šljiva by djurdjica55 s dodatkom crnoga vina. Ja sam u ovu marmeladu od kupina isto dodala crno vino, ali nisam pekla u pećnici jer je kupine trebalo propasirati. Više je posla oko toga i treba malo strpljenja, ali...............

Ovaj recept je vrlo sličan ostalima, ali ja niti u jedan džem, pekmez i marmeladu ne stavljam želin već sok od limuna koji je prirodni konzervans. Jako mi se svidio recept za pečeni pekmez od šljiva by djurdjica55 s dodatkom crnoga vina. Ja sam u ovu marmeladu od kupina isto dodala crno vino, ali nisam pekla u pećnici jer je kupine trebalo propasirati. Više je posla oko toga i treba malo strpljenja, ali...............

Sastojci

5 kg zrelih kupina
3 dl kvalitetnog crnog vina
sok od 5 limuna

Priprema

1.

Kupine dobro oprati, iscijediti, staviti u posudu u kojoj ćete kuhati marmeladu i dodati šećer. Ostaviti preko noći da kupine puste sok.

2.

Marmeladu kuhajte na laganoj vatri dok kupine potpuno ne omekšaju, a zatim ih propasirajte.

3.

Ponovo kuhajte na potpuno laganoj vatri oko 2 sata. Dodajte limunov sok i crno vino te dalje kuhajte do željene gustoće. Tijekom kuhanja stalno odstranjujte pjenu s površine!

4.

Kad je marmelada gotova prelijte ju u čiste vruće staklenke i ostavite ih nepokrivene u pećnici zagrijanoj na 100ºC da marmelada dobije koricu.

5.

Ugasite pećnicu, dobro zatvorite staklenke (ja koristim one s gumicom) i ostavite u pećnici neka se potpuno ohlade!

Posluživanje

Poslužite uz sve što Vam srce poželi. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima