Moj profil

Marmelada od limuna

180 minuta
18
Marmelada od limuna

Obicno u ovo doba kada se Zima blizi svom kraju i kada su trgovine pune najrazlicitijih citrusa , padne mi na pamet da bi bilo dobro napraviti neku marmeladu od ovog divnog , osvjezavajuceg i prepunog vitamina voca . Ja sam ovaj put radila marmeladu od meyer limuna , a na isti nacin radim i od obicnih limuna . Meyer limuni su obicno malo manje kiseli , boja im je malo zuca i miris im je malo drugaciji kao kombinacija limuna sa daskom narance . 

Obicno u ovo doba kada se Zima blizi svom kraju i kada su trgovine pune najrazlicitijih citrusa , padne mi na pamet da bi bilo dobro napraviti neku marmeladu od ovog divnog , osvjezavajuceg i prepunog vitamina voca . Ja sam ovaj put radila marmeladu od meyer limuna , a na isti nacin radim i od obicnih limuna . Meyer limuni su obicno malo manje kiseli , boja im je malo zuca i miris im je malo drugaciji kao kombinacija limuna sa daskom narance . 

Sastojci

1 kg limuna iz bio uzgoja

Priprema

1.

Limune operi i odstrani izbocine sa oba kraja , pa ih stavi u lonac i prelij sa 2,1/2 litre vode . Sve prebaci na vatru i pusti da uskuha , pa kada uskuha , smanji vatru i nastavi kuhati 2, 1/2 sata ( ja sam koristila meyer limune kojima je kozica puno tanja , pa sam ih kuhala 1,1/2 sat ) . U ovom stadiju limunovi su kuhani i lako se mogu nabosti vilicom .

2.

Izvadi limunove iz tekucine , pa tekucinu izmjeri , trebas imati 1,1/2 litru , ako nemas toliko ostatak dolij vode , a ako imas vise onda sve prebaci na vatru i pusti da jos malo ukuha i reducira se . Limunove prepolovi i odstrani sjemenke , pa ih prebaci u duplu gazu i dobro zavezi . Posto su moji limunovi bili dobro skuhani ja sam ih samo zgnijecila sa zicom za pire krumpir . 

3.

U tekucinu od kuhanja vrati zgnijecene limunove ( ako volite da su komadici sitniji onda sve sameljite stapnim mikserom ) , dodaj zavezljaj sa sjemenkama i secer (ja sam stavila samo 1 kg jer su meyer limuni manje kiseli ) , pa sve mijesaj i zagrijavaj dok se secer ne otopi i sve uskuha . Smanji vatru i pusti neka sve kuha 20 min . 

4.

U medjuvremenu stavi tanjuric u zamrzivac , pa na hladan tanjuric stavi malo marmelade i ako se odmah stiska onda je gotova , a ako je i dalje tekuca onda nastavi kuhati jos 10 min . Skini marmeladu sa vatre i zagrij staklenke u pecnici , pa u vrele staklenke ulijevaj vrelu marmeladu , odmah zatvaraj i okreci naopako , pa kada se ohlade okreni ih na pravu stranu i spremi na tamno i hladno mjesto . 

  • Zimnica slatka(1)

2

Hvala draga moja Gizela .

Divota sta reci obozavam citruse.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od Naranče – Pour LeChef
Performita

Marmelada od Naranče – Pour LeChef