Moj profil

Marmelada od luka i suhih šljiva

20 minuta
66
Marmelada od luka i suhih šljiva

Moja stalna potražnja raznih dodataka jelima, dovela me do ovog recepta...sastojci su  obećavali,a  kako sam zavoljela chutney, ovo je bio još jedan novi izazov za mene. Konačni rezultat je božanstven.

Origainalni recept savjetuje upotrebu luka kozjaka, ako ga nabavite radite s njim, ja sam upotrijebila obični ljubičasti luk koji je slađi od običnog.

Ova marmelada je gotova za 20-ak minuta i spremna je odmah za konzumiranje!

Moja stalna potražnja raznih dodataka jelima, dovela me do ovog recepta...sastojci su  obećavali,a  kako sam zavoljela chutney, ovo je bio još jedan novi izazov za mene. Konačni rezultat je božanstven.

Origainalni recept savjetuje upotrebu luka kozjaka, ako ga nabavite radite s njim, ja sam upotrijebila obični ljubičasti luk koji je slađi od običnog.

Ova marmelada je gotova za 20-ak minuta i spremna je odmah za konzumiranje!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za cca 400 g
3 žlice ulja
150 ml piva
2 žlice meda
pola žličice klinčića u prahu
8 kom suhih šljiva (bez koštice)
1 vrhom puna žlica kakaovih zrna
prstohvat soli i papra
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk oguliti i narezati na ploške,a šljive na komadiće

Odabrati posudu za kuhanje koja ne reagira u dodiru na kiselinu

Prirediti sve satojke na dohvat ruke

2.

Pirjati luk na ulju sa začinima 10.ak min, tj dok se ne zažuti i omekša

3.

Dodati sve ostale sastojke i nastaviti pirjati dok se luk ne karamelizira

Cijelo vrijem morate marmeladu držati na oku i povrmeno mješati da ne zagori

4.

Marmelada je gotova kad tekućina ispari, šljive se lagano raspadnu,a smjesa pretvori u ljepljivu masu poput marmelade

Napomena: ako vam je luk tvrđi, a tekućina vam ispari prije nego je luk omekšao, slobodno dodajte

još piva i nastavite kuhati dok pivo ne ispari.

5.

Vruću  marmeladu spremati u sterilizirane staklenke i zatvoriti

6.

* vjerujem da bi se šljive mogle zamjeniti i suhim smokvama kao i brusnicama ( tu kombinaciju probam slijedeći put ) :))

Posluživanje

Posluživati uz piletinu s roštilja, razne sirne namaze, topive sireve,palentu, tostove i naravno paštete.

Čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca

*Original

  • Chutney(7)
  • UMAK(4)
  • Za-isprobati(1)
  • Suve-shljive(1)
  • Sljive-luk-marmelada(1)
  • Šljive(1)
  • Luk(1)
  • Umaci . . .(1)

19

Božanstvena!👍

Znam ja da si ti hrabrai odvažna žena...u pravu si, totalno smjela kombinacija...ja bih dodala za one koji su otvoreni za isprobavnaje savim drugačijih okusa

Bitno je krenuti i uvidjeti da ima i finih kombinacija na koje naše nepce nije naviknuto

Hvala damaherc😁, ugodno si me iznenadila svojom fotkom i dojmovima!🤗

Neobično, ali baš ukusno! Čak je i moj muž pohvalio, a znaš da muškarci ne mare novotarije... 👍

Nisam imala zrna kakaa, ostalo je sve po receptu. Jela sam marmeladu uz feta sir i pijuckala pivo. Po tvojoj ideji je i roti od mmmary.

Hvala za recept, otkrila si mi da volim i ovakve smele kombinacije 😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od dunja
Jasminkazg1

Marmelada od dunja