Moj profil

Marmelada od šljiva

22
Marmelada od šljiva

Od poluzrelih šljiva madžarki, uz dodatak kristal-šećera, može se skuvati marmelada, pomalo slična bakinom pekmezu od šljiva iz dedinog voćnjaka.

Od poluzrelih šljiva madžarki, uz dodatak kristal-šećera, može se skuvati marmelada, pomalo slična bakinom pekmezu od šljiva iz dedinog voćnjaka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg očišćene šljive madžarke
250 g kristal-šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prepolovite oprane šljive i odstranite koštice. Očišćene plodove nožem isecite na manju parčad. Pospite šljive šećerom i dobro promešajte drvenom varjačom. Posudu pokrijte krpom ili poklopcem i ostavite da prenoći u hladnoj ostavi.

2.

Sutradan, ugrejte pećnicu na 140 stepeni Celzijusa.

Stavite posudu sa šljivama na ploču štednjaka i zagrevajte, uz stalno mešanje, da proključa pet minuta.

Posudu sa vrelim šljivama stavite u zagrejanu pećnicu i pecite dva sata. Povremeno, drvenom varjačom, utisnite isplivale šljive bez mešanja.

U međuvremenu, operite i dobro ocedite staklenke. Zatim ih, položene na bok, poređajte u preostali prostor pećnice, da se suše i pasterizuju.

3.

Izvadite posudu iz pećnice i punite vrele tegle. Staklenku odmah zatvorite metalnim poklopcem i prevrnite na suvu krpu ili peškir. Tako radite dokle god ima marmelade u posudi i staklenki u pećnici.

Potom, okrenite vrele tegle, poređajte ih u još toplu pećnicu i ostavite da se ohlade.

Posluživanje

Ova marmelada je poslastica i lek osobama od 5 do 105 godina. Može se koristiti samostalno (uz gutljaj čaja od kamilice), kao premaz hleba/palačinki ili maštoviti prilog kuvanom/pečenom mesu.

  • Marmelada(2)

14

Hvala.

Jona (Tihi kuvar-amater)

Jako lepa marmelada.

Odličan recept, izrada u pećnici mi se jako sviđa, tako radim već par godina i stvarno je odlično, bez pretjeranog špricanja i mazanja kuhinje <3 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od dunja
Jasminkazg1

Marmelada od dunja

Recepti koji koriste slične sastojke

mjesana marmelada
merimabosna

mjesana marmelada