Ova marmelada je bez šećera i bez zasladivača i bez želina i bez…
Ma, samo voće je unutra!
Ova marmelada je bez šećera i bez zasladivača i bez želina i bez…
Ma, samo voće je unutra!
Sastojci
Priprema
Izvaditi koštice (i eventualne podstanare, koji rado obitavaju u neprskanom, domaćem voću) iz šljiva, oguliti i očistiti jabuke (isto paziti na podstanare), narezati ih i staviti u kvalitetnu zdjelu, za koju se hrana ne hvata…
Poklopiti i staviti na laganu vatru, dok pusti sok, omekša, raspadne se i dođe željene gustoće. To traje različito dugo, ovisno o voću, za ovu marmeladu je trebalo oko 3 sata. Često miješati, da se ne uhvati.
Vruću marmeladu puniti u vruće pripremljene teglice.
Skladištiti na hladnom, mračnom mjestu sa ostalom zimnicom. Nakon otvaranja držati u frižideru i potrošiti u kraćem roku.
Za prokuhavanje: u veću zdjelu staviti kuhinjsku krpu, poslagati teglice, napuniti ih vodom, pa napuniti i posudu vodom. Zakuhati i pustiti da kratko prokuha.
Za pripremu u pećnici: teglice malo napuniti vodom (da ne bi popucale) i staviti u pećnicu na 150 stupnjeva
Posluživanje
NAPOMENA
Gustoću testiramo tako da tijekom kuhanja malo marmelade stavimo na tanjurić, pustimo da se ohladi i vidimo ako je dovoljno gusto. Ako je dovoljno gusto, mješanju je kraj :) Ako nije dovoljno gusto, kuhamo dalje…
Ovo se ceni! Prava zdrava marmelada, tako je moja mama pravi i danas kada ima i zelatine i secera za zeliranje i svasta nesto sto skracuje vreme pripreme.Eventualno u neku doda secer i kuva duuuugo…duuugo.
2