Moj profil

Marmelada od tikve s narančom, limunom i đumbirom

14
Marmelada od tikve s narančom, limunom i đumbirom

Zamislite ovu marmeladu na vrućem tostu ili uz topli kroasan u hladna zimska jutra ili s kriškama finog zrelog sira uz čašu crnog vina za zimskih večeri.

Zamislite ovu marmeladu na vrućem tostu ili uz topli kroasan u hladna zimska jutra ili s kriškama finog zrelog sira uz čašu crnog vina za zimskih večeri.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

900 g naranči, opranih i prepolovljenih
450 g limuna, prepolovljenih i narezanih na tanke šnite (koštice sačuvati)
2 štapića cimeta
2,5 cm đumbira, oguljenog i narezanog na tanke šnitice
800 g očišćene tikve, narezane na tanke šnite
ili 500 g fruktoze
175 ml vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Istisnuti sok iz naranči i staviti ga u lonac. Sačuvati koštice. Naribati narančinu koricu i dodati je u narančin sok zajedno sa kriškama limuna. Koštice od limuna i naranči, zajedno sa začinima, staviti u muslinsku vrećicu, pa u lonac sa sokom naranče. Dodati vodu. Kuhati pokriveno 1 sat.

2.

Dodati tikvu u lonac i kuhati još sat do sat i pol. Maknuti vrećicu sa začinima i ostaviti da se ohladi, pa je iscjediti u lonac.Umiješati šećer i zagrijavati na slaboj vatri dok se šećer ne otopi. Zatim smjesu dovesti do vrenja i kuhati oko 15 minuta, povremeno miješajući, ili dok se marmelada ne zgusne.

3.

Maknuti marmeladu s vatre i skinuti pjenu. Ostaviti da stoji oko 5 minuta da se malo ohladi. Uliti marmeladu u tople, sterilizirane staklenke i zatvoriti.

Posluživanje

Prilagođeno prema receptu iz THE ENCYCLOPEDIA OF SAUCES PICKLES & PRESERVES

  • Zimnica(1)

5

Hvala na ovome, a što je muslinska vrećica? Može nešto zamejnsko što imam kod kuće npr. da stavim začine u sito malo manje od posude pa uronim? Može biti obična kućna tikva, izdužena oblika blijede boje ? hvala

😁

super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od mandarina
MAGDALENA

Marmelada od mandarina