Sad bi Balašević reko marmelada-hoćeš nećeš prodato :)))
Prošle godine sam za dijetu kupila džem za dijabetičare i ostala zgađena.Toliko je bio zaslađen da je to bilo prosto odvratno.
Ove godine sam sama pravila, a ove današnje su varijacije na temu light marmelada od nektarina by selma-dc.
Sad bi Balašević reko marmelada-hoćeš nećeš prodato :)))
Prošle godine sam za dijetu kupila džem za dijabetičare i ostala zgađena.Toliko je bio zaslađen da je to bilo prosto odvratno.
Ove godine sam sama pravila, a ove današnje su varijacije na temu light marmelada od nektarina by selma-dc.
Sastojci
Priprema
Breskve izmiksati u secku, ne previše sitno da se ne bi pretvorile u tečnu kašicu, već samo da nema krupnih komada.
Preručiti u šerpu i dodati im sok i fruktozu, prema marmeladi koju želite i kuvati uz mešanje na 2-2.5 oko 10 minuta.
Ako ne koristite kašasti sok od jagode sa dodatkom jabuke, kao ja onda dodajte i malo jabukovog soka ili limuna iz razloga što voće koje nema dovoljno pektina, poput jagoda, trešanja, dinje ili kivija teže se zgrušava, pa mu je potrebno dodati sok od jabuka, limuna ili ribizli.
U međuvremenu dok se marmelada kuva rastvoriti 2 kesice želatina, ja sam koristila dr.Oetker, sa 8 kašika hladne vode i ostavite da nabubri.
Marmeladu skloniti sa vatre umešati želatin i promešati da se sjedini.
Vruće sipati u tegle, zatvoriti ih i okrenuti na poklopac, dok se ne prohlade radi boljeg vakumiranja.
Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Posluživanje
Nema dugotrajnog kuvanja, “sređenog” šporeta, bez konzervansa i gomile dodatih kalorija, a iznad svega veoma ukusno.
I ako nema konzervansa marmelada od dunja pravljena na sličan način je evo u mom špajzu dočekala i avgust jer sasm zaboravila da teglu proletos sklonim u podrum :))
Prijatno!
3