Moj profil

Marmelada(džem)od trešanja

360
Marmelada(džem)od trešanja

Kako su neki tražili recept za trešnje…evo ga odlučila napisati…

Kako su neki tražili recept za trešnje…evo ga odlučila napisati…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

marmelada(džem)
1kg trešnji(očišćenih)
sok limuna(3-4žlice)
oko 60-70dkg običnog ili smeđeg šećera(smanjite količinu ako su trešnje dovoljno slatke)
1 kesica želina(25g)-njega ne morate stavljati ukoliko želite kuhati oko sat
vremena,ali on ubrzava kuhanje i tako donekle sačuvate vitamine u voću
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Opranim i očišćenim trešnjama odstranite koštice.
Pospite ih šećerom(polovicom od predviđene količine)
i ostavite 2-3 sata nek odleži.(ili preko noći)
Dodajte sok od limuna, stavite kuhati i dodajte želin
promiješan sa 2 žl šećera. Miješajte i dodajte ostatak šećera.Štapnim mikserom malo proći po
trešnjama da se usitne(ali ne previše).
Stalno miješajte i skidajte pjenu.Kuhati 3-4 min.
Uliti u prokuhane male boce i dobro zatvoriti.
U drugi lonac na dno staviti kuhinjsku krpu, poslagati staklenke i uliti
vode(tople)dva prsta ispod poklopca.Kad zakuha, neka kuha jedno 5-10
min.
izvaditi, staviti na recimo, veliki ručnik i istim pokriti da se sporije hladi.

(u trešnje se može i dodati žlica dvije likera od trešanja)

Ako želite kuhati na duži način,piše u posluživanju kako(početak je isti,ostaviti ih malo sa šećerom....
Hvala puno nevi-nevi..... još jedna ... i još jedna hvala puno nevi-nevi još jednom.... hvala puno i*Štefici50*.. još jedna Štefice hvala puno i Mojasoja
još jedna
druga tura
hvala puno i anka-1955
još jedna

i zavajun puno hvala
još jedna
Trovi isto puno hvala
još jedna i Neens puno hvala
i još jedna slika
još jedna Neens
hvala Morskavila i tebi puno
još jedna
još jedna morskavila
a tek upakirano super
hvala puno i zoilo
hvala puno siker-ici

2.

 ##########

Ovo sam pisala naknadno,da ne bi bilo zabune.

Trešnje,koje ja kuham nisu dovoljno slatke i zato ide toliko šećera.Ukoliko su vam pri ruci slatke ,tamne trešnje,smanjite količinu šećera za 100-200g te dodajte više limunovog soka.Želin se stavlja na hladno i zagrijava do vrenja.Koristila sam i džemfix ali mi se nije toliko pokazao učinkovito.

U kuhanu marmeladu,prije lijevanja u staklenke,možete dodati 2 žlice maraskina,višnjevače ili trešnjevače...

########

Marmelada se ne zgušnjava kuhanjem već se taj proces odvija dok se hladi u teglicama.

Posluživanje

Ukoliko ne želite staviti želin(sredstvo za želiranje)trešnje morate kuhati oko sat vremena do sat ipo(ovisi o tome koliko su trešnje sočne…ali onda sačuvati par koštica,umotati u gazu i te koštice staviti s trešnjama kuhati…poslije izvaditi…
Same trešnje nemaju dosta pektina,a i koštice sadrže neke važne hranjive tvari….

Ako radite na taj način onda idite na duplu količinu trešanja,ustvari,duplu količinu svega.I šećera i limuna ali onda trešnje ne miješate štapnim mikserom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+77

Pogledaj sve fotke