Moj profil

Marokanska janjeća juha

120 minuta
30
Marokanska janjeća juha

Juha od janjetine nije toliko udomaćena u našim krajevima, ali se tradicionalno jede u Maroku. Pripremite je uz dodatak kupusa, slanutka i leće, a nezaobilazni su začini šafran i đumbir.

Juha od janjetine nije toliko udomaćena u našim krajevima, ali se tradicionalno jede u Maroku. Pripremite je uz dodatak kupusa, slanutka i leće, a nezaobilazni su začini šafran i đumbir.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700 g kupusa
135 g luka
4-5 listića svježeg đumbira
6-7 listića šafrana ili ½ žličice šafrana u prahu
1,5 - 2 l vode
1 vezica peršina
pola limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu i opranu leću namačite 2 sata u hladnoj vodi, a zatim je skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i pokapajte limunovim sokom.

2.

Janjetinu narežite na veće komade, a glavicu kupusa na četvrtine.

3.

Janjetinu i kupus stavite u lonac, dodajte nasjeckani luk, kokošje kocke, maslinovo ulje, papar u zrnu, đumbir i šafran koji ste prije toga razmutili u malo vruće vode. Sastojke u loncu prelijte vodom i juhu zakipite.

4.

Stavite vezicu peršina i juhu kuhajte polupoklopljenu na laganoj vatri dok meso gotovo ne omekša.

5.

Potkraj kuhanja u juhu umiješajte kuhanu leću i ocijeđeni slanutak.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Umjesto da leću kuhate, možete ju zamijeniti već kuhanom iz limenke.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.